涓涓的私厨教室
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【面包机版——红提吐司】

（参考份量：面包机自带桶）

燕山牌酵母4克、（鸡蛋1只+温水）共216克

金像高粉360克、细砂糖40克、盐4克

液体油或无盐黄油28克

红提干50克

烤制温度和时间：面包机3号程序（最后烘烤为35分钟）。

（以上份量可根据自家需要调整）

1、所有材料放入面包机内桶，选择面包机3号程序，运行至面包机鸣叫时加入红提。

2、程序时间执行到还剩1小时55分钟时，取出面团（面包机程序运行不要停止），手工把面团排气一次，收成圆形再放回面包机，让面包机继续工作，面包机工作还剩15分钟时按住暂停键关机，取出内桶，面包脱模晾凉即可切片食用。

〖涓涓细语〗

1、多年前使用过ACA款面包机，当时就觉得面包机很好用，缺点就是操作时间太长，所以选择了健伍厨师机，现在好多TX都买了面包机，大家经常问我如何使用，我就重新买了面包机，试用后告诉大家如何做出满意的面包机版好吃面包。

2、这次操作是全面包机工作，只需要在程序运行到还剩1小时55分时取出面团排气，再放回面包机继续执行程序就可以，只加了这一个动作，面包机做出来的面包就会很好吃。

3、3号甜面包程序，机器设定的烘烤时间为50分钟，这个时间烤出来面包上色太重，只烤35分钟比较合适，程序还剩15分钟的时候关闭机器效果更好。

4、面包机完成烘烤后需要立即取出内桶，将面包脱出晾凉，最好在微温时就密封保存，可保持最佳的食用口感，也可以切片后密封保存，吃不完的吐司片放冰箱冷冻，吃前回温加热，口感跟刚烤好时完全一样，千万不可放冰箱冷藏，冷藏环境会加速面包的老化，越放越难吃。

制作完成

THE END

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