涓涓的私厨教室
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【双面锅美味鸡腿】

（参考份量：3人份）

材料：

鸡小腿、蒜蓉

盐、砂糖、咖哩粉

料酒、南乳汁、蚝油、老抽

（以上份量可根据自家需要调整）

1、鸡小腿清洗干净，用刀在鸡腿上划几道，便于入味儿。

2、鸡小腿放入容器，所有调味料一起放入，带上一次性手套，用手抓捏至入味，盖上保鲜膜或盖子，放冰箱冷藏腌制八小时，最好可以放置一夜。

3、鸡腿腌制入味从冰箱取出，放入双面锅，锅内不用放油。

4、双面中小火各加热十分钟，鸡腿就完全成熟，打开盖子就可以食用。

〖涓涓细语〗

1、双面锅有微压原理，制作过程十分快，火力也不可大，全程中小火即可。

2、20分钟鸡腿就完全成熟，而且非常鲜嫩，表面上色很好，如果没有此锅，也可以一样腌制，用烤箱操作，当然烤制时间要延长很多。

3、鸡腿在前期处理时，需要用刀把表面划开，这样便于入味和成熟，蒜蓉也非常重要，提香效果很明显。

4、最后，喜欢此锅的朋友们可以在淘宝上搜索，不要跟我要链接了，我买的这家，包装不负责，发货过程中容易出问题，我就不推荐啦！

制作完成

THE END

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