加载中…阿胶吐司（吐司整形简易新方法）
(2011-09-28 00:17:05)
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分类： 吐司面包 |
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昨天小瑞学校课上说：“如果有一日妈妈完全不在身边，你可以自己生活的很好吗？”
算是作业，小瑞强烈要求今天完成。早上我还是跟平常一样，五点半起床后做着早餐，可是并没有帮小瑞准备，米糊和芝麻糖包做好后，只有我和老公在吃。
小瑞起床向来不用叫，小小年纪他也有生物钟，跟平常一样早起，下楼后习惯的到餐厅准备吃早餐，看到桌上啥也没有，立马想起今天是什么日子，自己去电饭煲里盛了饭，找了冰箱里昨天做的蚝油鸡翅，简单用微波炉热了下，很香很香的吃起来，吃完后就换好衣服像平常一样开始阅读，读了几章后可能看时间还早，小子自己跑到厨房找了一根香蕉和牛奶，用多可必打了一杯香蕉奶昔，端来和我分享，我尝了一下味道不错，打的很细腻，机器也清洗的很干净，上学前事情安排的不错，值得表扬。
下午放学后的表现还有待观察……
说下今天做的这款吐司，放的阿胶红糖，口感不错，吃起来有红糖的醇香，回味不错。
最关键的是这次做吐司的整形方法是特别特别简单的，不用像常规吐司那样整形，不需要两次擀卷，滚圆静置后只需要把面坯擀开卷成长条状对折，交替放入模具就可以，
新手这下也不用担心过程图看不懂了。
出来的成品效果也很不错，吐司完全不会有收腰的问题，也不易回缩。
唯一的缺点就是我没等吐司全凉就切了，中间有些地方让我抓的有点变形了，惭愧呐……
看到这样的吐司片，不知道小瑞放学回来会怎么折腾，
不管了，儿子放我假，岂有不好好休息的道理，马上找部电影，再找点小说来看看。
【阿胶吐司】
（参考份量：2个450克吐司模）
面团配料：
酵母8克、（1只鸡蛋+温牛奶）共340克
高粉550克、阿胶红糖60克、盐5克
液体油（或黄油）45克
过程图看不清文字可点击图片查看原图
制作完成
THE END
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