涓涓的私厨教室

中式面点学习由此进入

西点烘焙学习由此进入

自从用苋菜汁做过面条后，就一直想着要把番茄打成泥做面点，番茄的肉质比较多，做发酵类的面点效果应该更好些，就从花卷开始玩起……

番茄水份很多，加入面粉的时候要注意量，不要一次加多了，酌情留点看面团程度再添加，番茄泥揉出的面团很好看，粉粉嫩嫩的。花卷是发面类面点，所以做的时候需要先用部分番茄泥把酵母溶一下，最后再加点泡打粉可以让花卷更暄软，泡打粉不要加在水里，不然就起不到效果了。

这次发的花卷做法只是众多整形手法中的一种，特别基础特别容易上手，如果再放上各种辅料，就变化成各式各样的特色花卷啦！

小瑞今年刚上三年级，暑假从香港游玩回来后就变的狂能吃，食欲越来越好，好像怎么也吃不饱，有经验的妈妈能告诉我这是正常的吗？是发胖还是发育的征兆呢？

现在第天下午他放学回来都赶紧让他喝一大杯米糊，防止他多吃东西，免得晚饭吃的再多，会增加肠胃负担，就这样一杯米糊下肚，他还是能吃一份下午点心，幸好现在小子还不胖，希望他只长个儿不长多余的肉肉。

【番茄花卷】

（参考份量：12只馒头） 

面饼材料：

酵母5克、番茄泥200克

普通面粉360克、细砂糖15克

泡打粉5克

（以上份量可根据自家需要调整）

过程图看不清文字可点击图片查看原图

制作完成

THE END

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