涓涓的私厨教室

中式面点学习由此进入

西点烘焙学习由此进入

自从私厨教室开设，葡式蛋挞一直都是新手们最喜欢的课目。

回去做好送给朋友或家人品尝都非常增添自信，百分百成功，倍儿有面子。

这么些年玩烘焙，做蛋挞给儿子吃不多，很难得做一次，拍这个蛋挞的时候回忆了一下，好像不超过四次。

在博客里找了一下，发现很久很久前发过一次，

那次还是用飞饼做的，后来手工开酥皮做了一次，之后就没动静啦！

很多上课的同学们说博客里最好能再发一次，好让她们课后方便复习。

应大家要求，拍片更新博客……

天热了，

接下来要开始玩各式面条，小瑞和老公对各式面条百吃不厌，

等会儿把打粉机拿出来，打点苦荞、燕麦、黑麦，做点杂粮面条，让他们早上换换口味。

【葡式蛋挞】

（参考份量：可做8只） 

配料：

挞底8只

蛋挞水：

动脂淡奶油110克、牛奶80克、细砂糖30克

低粉6克、蛋黄2只

烘焙温度和时间：220℃，中层，10分钟

转220℃，下层，20分钟。

过程图看不清文字可点击图片查看原图

制作完成

THE END