涓涓的私厨教室

中式面点学习由此进入

西点烘焙学习由此进入

小瑞同学今天春游

昨天下午放学回来，直冲点心盒，平常我做东西都喜欢放在这个盒子里哈！

结果大失所望，啥也没看见，小脸惨兮兮的表情~

“妈妈，你不是答应给我做点心的嘛！”

“做了呀，培根面包都包装好了，盒子里放不下，我都放在厨房的小烤箱里了，你去看看……”

顿时，小脸转睛，标致性的傻笑从厨房传来……

小子吃过下午点心开始写作业，我也动手准备做饼干。

目前的室温已经很容易打发黄油，一直以来我都不喜欢做饼干，博客里更新出来的饼干博文很少很少。

饼干用的黄油挺多，不想总让儿子吃下那么多，可是，饼干真的是很香很好吃呢！

【米老鼠情侣饼干】

（参考份量：约20块） 

面团配料：

黄油55克  糖粉50克  盐1克

香草精2克

低粉100克  泡打粉3克

牛奶15克

烘焙温度和时间：170℃，中层，15分钟

断电后炉内焖5分钟。

 

黄油软化后加糖粉、盐、香草精略打发

筛入低粉和泡打粉，加入牛奶拌成面团（千万不要过度揉捏，成团就行）

 

面团擀成片，装入保鲜袋放冰箱冷藏松驰20分钟

松驰好后用饼干模压出造型

 

饼干坯放置在不沾烤盘或油布上

放入预热好的烤箱

170℃，中层，约15分钟

断电后炉内焖5分钟取出晾凉。

烘焙完成

THE END