最平常的小餐包，在我家出镜率最高，做起来容易，吃起来过瘾

不想折腾的时候就拿这个唬弄小瑞，小子吃着也特满足

想吃几个撕几个，不会烦我，呵呵

刚败了一台豪通怡宝系列的烤箱，估计今晚可以到家

话说这台烤箱买的真是伤心呐！完全是为了一个新模具配的，新败的法棍模放不进我的祁和烤箱

偏偏又超爱，不舍得放弃

只好换烤箱啦....

晚上回去先测温度，看看新烤箱温度准不准确，试用的效果会在以后发出

这款烤箱网评不错，不知道实际如何，晚上回去就折腾

期待

....

红豆面包（直接法）

【参考分量：长方形烤盘32.5cm*23cm*6.5cm一盘】

——（方子自配）

面团材料       

制作步骤：

1、混合除盐、酵母、黄油外所有材料，KW第“1”档勾形头2分钟，加盖浸泡，让面团自个儿吸水20分钟，初步出筋。

2、加入盐、酵母、黄油，揉至刚刚出膜（KW第“3”档勾形头6分钟），如果是手工操作，揉至面团光滑细腻。

3、放入容器，加盖，室温（28℃左右）发酵大概1小时。在20，40分钟时各折叠一次，上下左右都要折叠（介绍见此），主要靠发酵期间的折叠出筋，继续发酵至1小时，此时筋膜已完成。

4、面团排气，分割成15份，滚圆，松驰15分钟。

5、面团再次排气，包入红豆沙馅，整成圆形，放置在烘焙布上，入发酵箱（35℃左右）做最后发酵，约40分钟。

6、烤箱预热到180℃。

7、预热好后，将发酵好的面团取出，表面刷全蛋液。
8、180℃，中层，烘烤约20分钟，出炉立即取出晾凉。