小瑞从三岁左右就不爱吃虾了，总是对虾很抗拒

并不是不喜欢虾的味道，他的理由很奇怪，他说虾子是河里的虫子，不喜欢虾的样子，就是这样的理由，让他排斥了好些年。

在这期间，我尝试过了N种做法，煎、烤、烹、蒸、炸、浸....

各式方法都用尽了，小子也还是不吃，就是和猪肉拌在一起做馅，比例放大了，他都能吃出来，我可算是放弃了！

这个凤尾虾，没觉得小子会喜欢

第一次做的时候买的虾不是很多，在厨房炸的时候，小子就被香味吸引了，早早就来到厨房守着，刚出锅就用小手提捏着一个虾尾跑了，嘴里直呼呼（平常最怕烫了，一点热度都觉得很烫），这下也不怕了，接连来了几次，吃了十来个大虾，呵呵！没想到小子会喜欢呐！

吃饭的时候，小子只含蓄吃了几个，

直嚷着让我们吃，他要和大家分享美味，只是跟我说，能不能过两天再做次给他吃

好耶~

凤尾虾

配料 

草虾、鸡蛋、面包糠

盐、白胡椒粉、料酒、椒盐 

制作步骤：

1、鲜虾洗净放冰箱冷藏半小时，这样去虾壳很方便。

2、去壳剥出虾尾，留下最后一小节，起美观作用,开背后去除沙线。

3、虾尾用盐、白胡椒粉、料酒腌5分钟。

4、鸡蛋打散，每只虾尾沾蛋液裹面包糠。

5、坐锅热油，油温七成左右一只只下入虾尾，大火炸制（火力不能小，否则虾肉脱水就不会外脆内嫩了），虾尾呈金黄色立即出锅沥油。

6、装盘撒椒盐即可食用。