昨天跟老公带儿子在外面折腾了一天，一直到下午才回到家里，要不是我心里念着冰箱里做吐司的烫种，还不知道几点才能回家哩！

    昨天看了一场巨不好看的电影，“唐伯虎...之2”，唉-><-~能把这电影看完，还真是能磨性子呐！什么也不评价了，整部电影实在没什么可说的，这会儿再想，好似已经没什么能想起来的了，只是准备带孩子去看的家长，您可千万别，切记！

    不过昨天也是有大收获滴！最近对欧包实在是太着迷了，看完电影后去了书店，找到了两本十分好的《专业烘焙》，小抄了书名和出版社，到家就立即当当下订了，估计下周三能收到书，一定要好好研读，心里那个澎湃呀....

    该说下今天发的菜喽！最近总有点分不清主次，大家见谅哈！这道菜是跟《天天饮食》刚学习的，以前从没切过蓑衣刀，看到铁钢师傅在教，哪能不小试一下哩，于是乎，有了这道菜。

**** 鸡蛋炝双茄 ****

主料：鸡蛋
辅料：长茄子、番茄、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、香油、花椒

做法：
1、将茄子切蓑衣花刀，加盐腌制5分钟，番茄切成丁备用。
2、坐锅点火倒油，将鸡蛋打散倒入锅中炒匀，加入番茄翻炒至出汁，调入盐、白糖、少许水，勾芡后淋香油出锅备用。
3、将腌制好的茄子放入平锅中，干煎片刻，煎至发软后淋少许油，继续煎制成熟，撒上蒜末，关火加鸡精，出锅装盘，将炒好的番茄鸡蛋浇在上面，撒上蒜末，炝上烧热的花椒油即可。

4、蓑衣刀切法：茄子正面90度下直刀，切至五分之四处，翻面后45度下直刀再切到五分之四处即成。