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香芋黑樱桃吐司

(2010-03-24 12:28:02)
标签:

涓涓小厨

香芋黑樱桃吐司

黑樱桃吐司

香芋吐司

美食

分类: 吐司面包

                香芋黑樱桃吐司

 

   

    最近一直都不敢上美食各网站或论坛,生怕一个意志不坚,毅力就全毁了.....好在,每天减重的数字很让我满意,也就乐于减肥运动啦!

    不过每天做着美食,不能品尝,那还真有点香芋黑樱桃吐司

 

    小瑞每晚吃饭都要唠叨一会儿,“妈妈呀!你吃点饭吧,你的体形最美了,根本不需要减肥”。别说,可千万不能信这样的善意谎言,那会让我找不着北滴!

 

    不过最近更新的频率较低,等过了非常时期,再和大家畅所欲言哈!

 

                   

 

                      **** 香芋黑樱桃吐司 ****

 

材料:

A 高筋面粉280克  香芋粉20克  白砂糖15克  盐2克  酵母3克  全蛋30克  水155克

B 无盐奶油15克

C 黑樱桃适量

 

             香芋黑樱桃吐司

 


 

做法:
1、将材料A全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑状的面团。
2、加入无盐奶油,用慢速搅打3分钟,再用中速搅成可拉出透明薄膜状的面团(大概5分钟),加入切碎的黑樱桃粒揉匀。
3、面团放入容器并盖上盖子,放温暖处进行基本发酵约50分钟。
4、基本发酵完成后将面团分成3等份,滚圆后盖上湿纱布或保鲜膜,松驰约10分钟。
5、将面团整形成长条形,编成辫子后放入吐司模内,放进发酵箱,再加入一杯开水,进行最后发酵约40分钟。
6、面团发至八分满的高度,在表面均匀地刷上蛋液,盖上吐司盖。

7、放入已预热的烤箱下层,上下火,200度烘烤约35分钟。

 

 

                香芋黑樱桃吐司


 

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