香芋黑樱桃吐司
标签:
涓涓小厨香芋黑樱桃吐司黑樱桃吐司香芋吐司美食 |
分类: 吐司面包 |

材料:
A 高筋面粉280克
B 无盐奶油15克
C 黑樱桃适量
做法:
1、将材料A全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑状的面团。
2、加入无盐奶油,用慢速搅打3分钟,再用中速搅成可拉出透明薄膜状的面团(大概5分钟),加入切碎的黑樱桃粒揉匀。
3、面团放入容器并盖上盖子,放温暖处进行基本发酵约50分钟。
4、基本发酵完成后将面团分成3等份,滚圆后盖上湿纱布或保鲜膜,松驰约10分钟。
5、将面团整形成长条形,编成辫子后放入吐司模内,放进发酵箱,再加入一杯开水,进行最后发酵约40分钟。
6、面团发至八分满的高度,在表面均匀地刷上蛋液,盖上吐司盖。
7、放入已预热的烤箱下层,上下火,200度烘烤约35分钟。

加载中…