不容易呀！前些日子收到儿子学校的短信，要求家长写孩子的日志，试了N次，就是传不进班级论坛

好歹也开博几年了，居然连儿子的日志都不能成功发出，急的呀！刚刚终于，终于...成功的传了一篇，背景和题头都改好了，可就是儿子的个人图片传不上去，大小也没问题，这到底是什么原因呢？

这个蛋糕是小瑞生病那天做的，只可惜做出来后小子没吃，那天实在没胃口，现在总算好多了，今早烙了张花生饼，小子全吃了，看来身体恢复的差不多了，这点很让我欣慰！

嗯！

说下海绵蛋糕呐，最喜欢海绵蛋糕，成品高度够、不开裂、不回缩、不娇气！

这次全蛋是隔热水打发的，图1可以看到，我是把打蛋盆放进苏泊尔汤锅里的，大小出奇的合适，只需在锅里放一点热水，打发过程很快，全程5分钟左右，具体做法请往下看...

                           香橙海绵蛋糕

材料：全蛋3个 细砂糖70克 盐1小撮 低粉85克 葡萄籽油25克 鲜橙汁25克

做法：

1、葡萄籽油和鲜橙汁放在同一容器中搅匀备用。
2、全蛋加入细砂糖和盐隔热水打发，用电动打蛋器从慢→快→慢搅打，颜色会由深慢慢变浅，最后变成乳白色，提起机头蛋糊呈线条状，滴下的纹路不会立即消失。
3、分二次筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀。

4、取部分拌好的面糊加入装油和橙汁的容器中，切拌均匀后倒入盛下的面糊拌匀。
5、将面糊倒入模具约八分满，轻震一下，成品口感会更为细腻。
6、放入预热170℃的烤箱中下层，上下火30分钟。(我用的是祁和烤箱，没有中下层，所以干脆把烤网放在最下层，垫上一个烤盘，这样高度就合适了)

7、烤好后立即出炉倒扣，晾凉后用手直接脱模。