加载中…冰箱大清理--【奶香花生酥】
(2009-09-20 22:30:37)
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涓涓小厨花生碎奶香花生酥花生酥美食 |
分类： 饼干、派、披萨、焗饭 |
自从搬来新家后,这整理工作简直做不完,且不说衣物、家什的整理,光是厨房一系列物品就把我忙惨了,那么多的调味料、餐具、模具、工具....这些就够整老长一段时间了.
今个儿主要是清理冰箱,发现冷冻室里还有一大盒花生碎,全是LGG亲手种的花生,上次带来很多,让我全打成细碎放冰箱了,还是低温保存好,一点不会变质,随吃随取,可以做很多种点心和馅料,自家做的花生酱也很美味.
冰箱里还有从上海买的可烘焙巧克力豆,问了儿子,他说可以加点,趣多多的口感蛮喜欢,这样一来,奶香花生酥的主体材料都有了,下面就说做法吧!
材料:低粉100克 黄油60克 花生细碎50克 全蛋液10克 糖粉35克 奶香粉5克(也可用奶粉10克代替) 耐高温巧克力豆50克
烘焙:180度上下火 15分钟(视上色情况调整)
1.黄油回室温软化,加入糖粉和奶香粉.
2.用蛋抽打发,打发后黄油体积变大,颜色变浅.
3.加入全蛋液,用蛋抽搅打均匀至完全乳化,不可乳水分离.
4.加入花生碎拌匀.
5.筛入低粉,用橡皮刮刀略拌.
6.还见干粉的时候倒入巧克力豆,拌成面团(不可搅拌过度).
7.面团裹上保鲜袋整形后放入冰箱冷冻室冻硬.
8.取出切0.5cm厚的片,排入垫过油纸的烤盘中,烤箱预热180度,上下火15分钟左右,具体时间视各自烤箱做调整.
很值得尝试的一款小点,又香又酥,做法简单,家里没有现成的花生碎也可以改用颗粒型花生酱,也是不错的选择.
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