加载中…浪费绝对是不能够滴--【奶酪豆汁吐司】
(2009-04-29 21:41:18)
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分类： 吐司面包 |
1)豆浆渣各家分离的稀稠度都不一样,所以方子里的液体部份仅供参考,要适当留下点看情况添加,一次加多了面团太稀就不好了.
2)这次的最后发酵是放在蒸锅里加热水发的,效果还行,不过现在天气热了,已经不再需要这样的发酵环境了,如果温度过高,发酵过快,那么做出的面包口感非常不好.
3)最后表面刷的全蛋液可用一只鹌鹑蛋,一点也不浪费,现在家里常备鹌鹑蛋,用起来真方便,鸡蛋都让我加进方子里了,吼吼....
4)奶酪就用超市卖的普通片状国产奶酪就行,加热后会溶化,味道很好,不用特意用改为马苏,马苏用在这里并不好吃哈!
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