加载中…如此美丽 非你莫属--【菠萝蛋糕卷】
(2009-03-31 12:51:33)
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涓涓小厨菠萝蛋糕卷蛋糕卷美食 |
分类： 蛋糕 |
太让我为之心醉,昨天看到风铃的香橙卷,心里那草嗖嗖疯长,本想昨晚做香蕉戚风的,临时改变计划,想想用菠萝也应该可行,下班买了菠萝晚饭后就动手..
蛋糕出炉卷好后,小瑞同学直夸奖我,让我打电话通知同学来家里品尝,我也是相当乐意哟!没过10分钟儿子同学和他的妈妈就来家里了,我又动手做了一个香蕉戚风,口味也是相当不错,可惜儿子同学没等到蛋糕出炉就回家了,小朋友要早睡早起的..
1)因为我的烤盘很浅,面糊装不多,所以配了三个蛋的方子,烤盘比较大的可以把配方换算成四个蛋的量,做出来的蛋糕比我这个要厚些,更漂亮些.
2)菠萝片一定要切的薄些,太厚的话不好卷,不易定型,用糖水煮一下菠萝片会脱水更好,用新鲜的菠萝直接做的话,水份会很多.
3)打完蛋白后直接打蛋黄糊会非常方便,可以少洗一个蛋抽,制作用时也会大大节省,这是一个很方便的懒人做法.
可惜我的拍照技术有限,无法展出她的美丽,有点小遗憾..
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