加载中…如沐春风--【清炒蛤蜊】
(2009-03-05 20:06:16)
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涓涓小厨美食清炒蛤蜊文蛤蛤蜊 |
分类： 家常菜 |
1)小蛤蜊好吃,不过南京的海鲜不大干净,买回后最好还是用淡盐水浸泡几天,这样可以去除细沙,另外快速飞水也可有效的清除细沙.
2)吃蛤蜊最重要的是,千万不可吃没有开壳的蛤蜊,如图五中就是我特意给大家看的,这样的蛤蜊是已经死掉的,不可食用.
3)海鲜做菜不用放太多的调味料,本身就很鲜美,也有淡淡的盐味,略加调味就好.
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