加载中…宝宝指定餐点--【香肠卷边披萨】
(2009-02-21 22:30:50)
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烘焙美食涓涓小厨披萨香肠卷边披萨自制披萨 |
分类： 饼干、派、披萨、焗饭 |
好久没做过披萨了,仔细想想上次做还是去年十一的时候,不知道宝宝怎么突然想起来的,指点今天要吃春卷和披萨,而且披萨还一定要有香肠卷在边边里的,平常就等着宝宝提出宝贵意见,难得今天说了,能不满足嘛,动手开做,中午包了春卷,晚餐自然就是披萨喽!
家里有三本烹饪书,平常都是宝宝拿来点菜用的,书上有图片,宝宝看起来很直观,哪个颜色漂漂就选哪个,我也乐得省事,不想新菜的时候就让宝宝自己选.
经验分享:1)我一直做披萨都喜欢高低粉混合着用,这样做出的面饼部分很松软,不过比例不可超过2:1,要不面饼可就提不起来了,太太太松软啰!
2)披萨酱料可根据个人喜好做出各种口味,黑胡椒比较常用,不过咖喱味的也相当好吃,酱料里加点干香草也很美味,我家里就常备一大瓶意大利香草.
3)最好分三次放马苏,就像我图释里说的,这样成品拉丝效果特棒,最后一次放马苏后不要烤的时候过长,一般再烤五分钟就要出炉,这时的马苏拉丝效果最好.
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