主料：仔排
辅料：鲜玉米、白果、萝卜、葱、姜
调味料：盐、料酒、白胡椒粉





做法：

1）仔排洗净剁块，和冷水一起入锅慢慢烧开，加料酒去除异味增香，水开后把排骨捞出用水冲洗干净。

2）萝卜切滚刀块，鲜玉米切成段，取一砂锅把仔排、玉米、白果、葱、姜一起放入，加入足够量的清水上火炖煮，水开后转小火炖40分钟。

3）另起锅，水开后把切好的萝卜放入飞水（去除萝卜的辛辣味），排骨炖40分钟后把萝卜放入再煲30分钟，出锅前放盐和胡椒粉调味，不喜胡椒粉的可不加。