主料：剔骨鸡腿肉
调味料：料酒、李锦记排骨酱、生抽、盐、糖、鸡精、五香粉





做法：

1）剔除鸡腿骨，将剔好的鸡腿肉放进容器里，放盐、五香粉、生抽、鸡精、料酒，用手抓捏入味后腌1小时。

2）取一小碗倒入适量李锦记排骨酱、生抽、料酒和糖，用勺搅拌均匀。

3）坐锅加热油（油不用太多，鸡皮会出油），把腌好的鸡腿肉（鸡皮面向下）放入锅中煎透，两面金黄时倒入调好的酱汁，根据情况加少量的热水，中小火炖8分钟左右，酱汁浓稠时即可出锅，切块装盘后淋上剩余的酱汁。





超级啰嗦：

**排骨酱本身是调好味的，腌制鸡腿肉时盐不要多放，调酱汁时用到生抽就不用再放盐了，加一点点糖就可以了.