加载中…【蒜香培根卷】+【香酥棒棒鸡】
(2008-10-12 05:42:56)
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涓涓小厨美食/厨艺蒜香培根卷棒棒鸡杂谈 |
分类： 烤箱菜、豆制品 |
蒜香培根卷是我新创的菜式，口味出乎意外的好，烤制的时候家里飘着浓烈的蒜香味，让我双脚无法从烤箱边移开，这道菜很是成功！
隆重介绍－－蒜香培根卷
材料：面包屑 蒜泥
1.香菜切碎加入面包屑和蒜泥，放少量盐和橄榄油拌匀，四季豆飞水，培根中间切断
2.四季豆切成培根长度，一片培根放三根四季豆，卷口向下
3.排放在烤盘内，上面铺满蒜香碎
4.烤箱190度预热好后放入，上下火190度中层烤制15分钟即可装盘
**小提示：拌蒜香碎的时候橄榄油一定要多放点，不然烤的时候会有点干
另一款美味－－香酥棒棒鸡
1.鸡翅根从关节处划开向下翻，让每一个翅根都像小鸡腿
2.依次放入全蛋一个 盐 白胡椒粉 料酒 糖 鸡精 吉士粉 生淀粉 腌制30分钟
3.锅内油温七成热时一个个下入翅根，这样便于成形，炸至表皮焦黄时出锅沥油装盘
棒棒鸡咬一口满齿留香，主要是吉士粉起了作用，还有点奶香味儿，有点不好意思说，儿子共吃了七个，一手抓一个，午饭都没好好吃
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