加载中…桃酥。一口满嘴酥香的传统过年点心。
(2013-03-01 09:53:09)
标签：
美食桃酥饼干核桃 |
分类： 。饼干 |
说三道四不是女人的专利～
有天和朋友们吃饭，那家餐厅的设计正好是背对背的长沙发，组成一个个半包厢式的。不一会儿一帮男生就在我们背后坐下来了。开始可能餐厅比较空，大家都比较礼貌所以压抑着声音聊一些有的没得，过一会儿，餐厅的人越来越多，大家也顾不上礼节什么的了，尤其几瓶啤酒下肚了之后，嗓音也越来越控制不住了。本来呢旁边的对话我们也不想偷听，但是这都光明正大的飘到我们耳朵里，尤其内容又那么的火爆，想不听都难～
可一会儿听到我们一个熟悉的名字，开始以为是巧合，可听着听着这说话的男生不就是刚和ruru分手的前男友吗？分手时还干脆果断，这会儿怎么讲这么难听的话，也太没风度了吧？连他们之间曾经私密的事情小细节在大众之下讲出来，这人也太渣了吧！！遇上这种男人真的是。。。
好久没做饼干了，正好应景新年期间上一个传统中式饼干。一出炉就香气扑鼻，客人来了盘子刚放在桌子上转眼就没了～不是我自夸但绝对是最诚恳赞扬的表现吧～方子采取孟老师的桃酥（p.61)，剂量上有少许变动。
桃酥做法：
1。取1/2低筋面粉在烤盘上铺平，放入烤箱里350°F/180°C烘烤15分钟，待稍变色即可，放凉备用
2。低筋面粉。糖粉，泡打粉与苏打粉过滤一起搅拌均匀。
3。粉内加入盐与白油合成酥。
4。分2-3次在酥粉内加入鸡蛋，慢慢合成油面团。
5。容器表面盖上保鲜膜把面团放入冰箱冷藏30分钟。
6。30分钟后取出面团去25g/个的剂量揉成一个小圆球放在烤盘上。
7。每个放上半边核桃仁要成面饼，表面刷上全蛋液。
8。烤箱预热350°F/180°C，20-25分钟，关火后用余温焖10分钟左右，桃酥转酥黄就好了。(注：不同的烤箱稍有差距)
1。取1/2低筋面粉在烤盘上铺平，放入烤箱里350°F/180°C烘烤15分钟，待稍变色即可，放凉备用
2。低筋面粉。糖粉，泡打粉与苏打粉过滤一起搅拌均匀。
3。粉内加入盐与白油合成酥。
4。分2-3次在酥粉内加入鸡蛋，慢慢合成油面团。
5。容器表面盖上保鲜膜把面团放入冰箱冷藏30分钟。
6。30分钟后取出面团去25g/个的剂量揉成一个小圆球放在烤盘上。
7。每个放上半边核桃仁要成面饼，表面刷上全蛋液。
8。烤箱预热350°F/180°C，20-25分钟，关火后用余温焖10分钟左右，桃酥转酥黄就好了。(注：不同的烤箱稍有差距)
此下有15款美味酥香的手工饼干。可以点击文字直接进去相关链接。
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