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烫面豆渣饼。如何将豆渣变废为宝？
(2011-06-16 08:51:44)
标签：
美食豆渣饼烫面 |
分类： 。米。面食 |
有人按错门铃有人打错电话
有人制造喧哗的八卦
麻烦大家让我静一下好吗
一觉睡到自然醒过不管
这个胡闹时代 到底有多坏
只想在潜意识 第六层内
没有心情 不出来
——《自然醒 - 林宥嘉》
最近怎么都睡不够，太阳越来越早升起来了，想睡点懒觉都每次被太阳晒屁股。。。- -“
而且天气一好邻居都开始敲敲打打，把该修的都修了。天啊，偶好不容易放假。。。
早上特别喜欢喝豆浆，现在新闻稿滴偶都神经兮兮滴，什么也不敢买。所以自己用黑豆黄豆打豆浆，但是豆渣也表浪费，来做个烫面豆渣饼。
豆渣饼材料：（偶都凭感觉做面食。。。所以偶也没称是多少～但是面一定要合的软一点！）
中筋粉
豆渣
中筋粉
豆渣
盐（可以放一点，但是偶还要配菜吃所以没放）
开水
植物油
开水
植物油
豆渣饼做法：
1。把面粉与豆渣放入盆中，边倒入开水边用筷子搅成雪花状。
2。手沾少许凉水合成手感软的面团。（面团可能会有点粘，等凉透了就好了）
3。把面团放一旁盖上湿布醒30分钟。
4。醒好的面团分成几块。（偶喜欢比较薄的饼所以每个大概300g左右）
5。把面块擀成长方型的薄片，越薄越好因为这样层次越多。
6。面片上均匀的刷上植物油，然后撒上面粉。（其实这样是因为偶太懒做油酥了，撒上面粉比较容易让层次分明～ ^^）
7。把面片卷起成长条收口。
8。把长条盘成一个圆形状的面块放一旁备用。
9。把其他面块也按照步骤5-8做好。
10。把卷好的圆形面块压扁改成大饼。
11。平底锅放入少许油烧热，放入饼坯小火烙至表面金黄即可。中间要经常的翻面，也可以盖上锅盖，这样会熟的比较快。
1。把面粉与豆渣放入盆中，边倒入开水边用筷子搅成雪花状。
2。手沾少许凉水合成手感软的面团。（面团可能会有点粘，等凉透了就好了）
3。把面团放一旁盖上湿布醒30分钟。
4。醒好的面团分成几块。（偶喜欢比较薄的饼所以每个大概300g左右）
5。把面块擀成长方型的薄片，越薄越好因为这样层次越多。
6。面片上均匀的刷上植物油，然后撒上面粉。（其实这样是因为偶太懒做油酥了，撒上面粉比较容易让层次分明～ ^^）
7。把面片卷起成长条收口。
8。把长条盘成一个圆形状的面块放一旁备用。
9。把其他面块也按照步骤5-8做好。
10。把卷好的圆形面块压扁改成大饼。
11。平底锅放入少许油烧热，放入饼坯小火烙至表面金黄即可。中间要经常的翻面，也可以盖上锅盖，这样会熟的比较快。
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