加载中…五仁馅。Five Nuts Paste
(2011-03-30 08:11:58)
标签：
美食五仁馅酥 |
分类： 。中式甜点 |
再见了小时候 懵懂的我
现在的梦已经成熟
风在朗诵 下课的钟 时光静静的走
鲜嫩的梦已经熟透
夕阳洒落
旧旧的围墙外头 悄悄围起未来的轮廓
——《再见小时候－南拳妈妈》
据说小时候的成长经历会深深的影响人成长后的个性。个性这一块偶不确定有没有受影响，但是吃的这一部分绝对是滴！一直无法抗拒小时候喜欢吃滴东西。从小偶就特别爱吃五仁馅的月饼，又香又有嚼头。自己来做五仁馅。
五仁馅材料：
大杏仁50g
核桃仁50g
黑芝麻30g
白芝麻25g
红皮花生50g
糖粉50g
低筋面粉50g
黄油70g（偶用了色拉油，黄油最近吃太多了）
大杏仁50g
核桃仁50g
黑芝麻30g
白芝麻25g
红皮花生50g
糖粉50g
低筋面粉50g
黄油70g（偶用了色拉油，黄油最近吃太多了）
五仁馅做法：
1。低筋面粉在无油无水的锅内中火炒成熟面。（待面粉变成浅褐色即可）
2。果仁在无油无水的锅内中火炒熟，要不停翻炒。（偶把大的果仁和芝麻分开来炒，不然芝麻糊了其他的还没熟）
3。炒熟的果仁用料理机打碎。（不要打太碎，要保留小块状）
4。把果仁碎，糖粉与熟面粉混合搅拌。
5。加入室温软化的黄油或者色拉油搅拌均匀就成功了。
1。低筋面粉在无油无水的锅内中火炒成熟面。（待面粉变成浅褐色即可）
2。果仁在无油无水的锅内中火炒熟，要不停翻炒。（偶把大的果仁和芝麻分开来炒，不然芝麻糊了其他的还没熟）
3。炒熟的果仁用料理机打碎。（不要打太碎，要保留小块状）
4。把果仁碎，糖粉与熟面粉混合搅拌。
5。加入室温软化的黄油或者色拉油搅拌均匀就成功了。
注：
1。馅里放色拉油还是可以成块的。口感没有黄油的奶香但是还是香味十足。
2。所谓的五仁馅不一定要放五种果仁，偶是把家里有的果仁都放一点里面，就正好五样。
1。馅里放色拉油还是可以成块的。口感没有黄油的奶香但是还是香味十足。
2。所谓的五仁馅不一定要放五种果仁，偶是把家里有的果仁都放一点里面，就正好五样。
**用这五仁馅做了五仁酥**
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