加载中…苹果挞。Apple Tart Bread
(2010-09-27 07:49:35)
标签：
苹果甜点挞美食烘培 |
分类： 。西式甜点 |
方子改自于Cooking Bread。原方里材料的体积都换成了重量。
挞材料：A: (干材料)
中筋面粉200g (原方用滴是高筋，偶试了中筋，没差别，不过低筋估计会有点不成块，不建议)
泡打粉 6g
肉桂粉 1g（按个人爱好）
盐1g
B:
黄油105g
细砂糖125g
全蛋液2个
中等苹果 4个（偶用滴是科特兰苹果）
1。A材料搅拌一起待用。
2。苹果洗净，削皮去核切细片。
3。细砂糖与鸡蛋打发。
4。加入融化的黄油搅拌均匀。
5。加入苹果片，让所有苹果片都沾满液体。
6。加入步骤1的干材料搅拌均匀。
7。烤模/挞盘抹上黄油，倒入面液。
8。烤箱中下层 350°F，30-45分钟。(注：不同的烤箱稍有差距)
9。待冷却后可撒上糖分。
2。苹果洗净，削皮去核切细片。
3。细砂糖与鸡蛋打发。
4。加入融化的黄油搅拌均匀。
5。加入苹果片，让所有苹果片都沾满液体。
6。加入步骤1的干材料搅拌均匀。
7。烤模/挞盘抹上黄油，倒入面液。
8。烤箱中下层 350°F，30-45分钟。(注：不同的烤箱稍有差距)
9。待冷却后可撒上糖分。
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