翻译/魏俊霞   

    饥饿感、饱腹感、吃饱后还有胃口吃甜食以及对某种食物上瘾等等，这些都是由大脑控制的。

    每天我们都会有这样的体验，饭前感觉“肚子好饿，好想吃东西”，饭后又感觉“啊，吃饱了，好撑呀”。

饥饿感和饱腹感，是人体为了摄取足够的营养所不可缺少的。个人喜好以及情绪都会影响食欲，例如因为爱吃某类食物而欲罢不能，或者因压力太大而暴饮暴食等等。让我们来了解一下食欲是如何形成的，以及如何在不违背食欲的前提下正确减肥的秘诀吧。

    火锅、炖菜、煲汤、烤肉……冬季虽然寒冷，但令人垂涎欲滴的丰富美食，让人食欲大增。食欲，对我们说究竟意味着什么呢？有人说，食欲带给我们大快朵颐的无限快感；也有人说，食欲是减肥的“天敌”，令人憎恶。

    食欲对人类的生存意义重大。为了维持生命，我们每天都需要摄取一定的营养。大脑是最为重要的器官，正是它，调控着食欲的有无及大小。

                               


    在一天当中的某个时间，我们会感到饥饿。饥肠辘辘让人不适和不安，我们就有了“吃点东西”的欲望。吃完饭后，我们又会感到肚子饱了，再也吃不下去了，就会停止进食。也就是说，饥饿感是提醒我们补充身体所需营养的信号；饱腹感则是已经摄取了足够营养、停止进食的信号。

    那么，饥饿感和饱腹感究竟来自哪里呢？相信许多读者都有过这样的经历：当我们肚子饿的时候，会听到肚子饿得咕咕叫；吃饱的时候，我们常常会下意识地摸着肚子，感觉很撑。这样一来，大家肯定会说，肠胃才是产生饥饿感和饱腹感的器官。其实，饥饿感和饱腹感都来自于大脑。