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平安夜晚餐的主菜，非鸡肉莫属。烤火鸡？太费工夫，做的不好，鸡肉口感又柴又老。教大家一款用烤箱做的鸡料理：圣诞烤翅。味道香浓，口感软嫩，关键是简单好操作，百分百成功！

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材    料：鸡翅中、土豆

调味料：红糖2汤勺、生抽4汤勺、老抽1汤勺、料酒1汤勺、蒜头3瓣切碎、蜂蜜2汤勺、盐和花椒粉少许

做法：
1. 将调味料全部放在一起，搅拌均匀，涂抹于鸡翅里外，并做充分按摩，用叉子在鸡翅肉多的地方叉几下，使腌料容易入味，放在密封容器中置于冰箱冷藏一晚。
2. 土豆削皮洗净沥干切成厚片排于烤盘内
3. 将淹料汁刷满土豆，再把淹好的鸡翅放在土豆片上。
4. 烤箱预热210度，将烤盘放入，10分钟后翻面，涂一层腌料汁，再刷一层薄薄的蜂蜜，入烤箱继续烤10分钟。
5. 取出再次翻面，即表面朝上，再刷一次淹料和蜂蜜（或刷一层油），入烤箱烤10分钟即可出炉。