加载中…断食的方法和断食的生理
(2011-09-14 17:05:01)
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陈红银健康管理师中国营养协会营养学健康 |
断食排毒的方案
1、工具：菜刀2把、大菜板1个、大箩筐10个、塑料盆10个、吸管5盒、餐厅纸
10盒、1000毫升杯子10个、勺子2个、卫生纸10袋。
2、材料：苹果、哈密瓜、菠萝、橙子、柠檬、胡萝卜、老南瓜、青椒、冬瓜、姜片、西芹、黄瓜、白地瓜、土豆、番茄、大白菜。
3、工作人员：洗菜2人、搭配1人、榨汁2人、管理1人、会计1人。
4、排毒前后3天禁吃：肉、鱼、蛋、奶、甜品、油炸、烧烤、腌制、酒类、味精鸡精、冰冷气体饮料。
5、排毒疗程：3天、5天、7天、10天、15天、定期每2到3个月一次/每年2次。
断食疗法源远流长，至今约有七千年的历史。断食是身心“更新”的修养方法，自古宗教上的伟人，如释迦，如耶稣，都曾断过食。断食能使人除旧换新，改去恶德，生出伟大的精神力量。
一、断食的正确作法
第一：对什么病有效？
古人是为了修得法力、许愿或信仰等的目的而断食。现代已少有为追求灵性而断食的人了；至于为修养品德而断食助人，更是寥若晨星。今日的断食者大多数是医药无效后方才采用作为没有办法中的办法，以弥补现代医学之不足，但是真正了解断食疗法效能者并不多。断食疗法不同于现代医学，乃在于其是综合全身的治疗法，除了少数的例外，对多种疾病均有实效。断食疗法有易治和不易治之分，如现代医药立刻见效的急性疾患，，只需一两天的短期断食，效果立显，但现代医学能够治愈的疾病，几乎无一人想以断食来求治的。目前大都是被医生放弃的慢性病患者，在最后的挣扎下，乞援于断食一途。
第一：对什么病有效？
古人是为了修得法力、许愿或信仰等的目的而断食。现代已少有为追求灵性而断食的人了；至于为修养品德而断食助人，更是寥若晨星。今日的断食者大多数是医药无效后方才采用作为没有办法中的办法，以弥补现代医学之不足，但是真正了解断食疗法效能者并不多。断食疗法不同于现代医学，乃在于其是综合全身的治疗法，除了少数的例外，对多种疾病均有实效。断食疗法有易治和不易治之分，如现代医药立刻见效的急性疾患，，只需一两天的短期断食，效果立显，但现代医学能够治愈的疾病，几乎无一人想以断食来求治的。目前大都是被医生放弃的慢性病患者，在最后的挣扎下，乞援于断食一途。
断食作为养生治疗手段，古今中外有过大量的报道。而且许多国家都出现了断食医院，如日本、德国、澳洲等。仅日本就有三千多家，虽收费昂贵，却依然颇受欢迎。
那么在慢性病中，什么病容易获愈？现在根据欧美和日本的断食指导专家的实验报告列记于后：
胃酸过多症、慢性胃肠炎、胃弛缓症、胃扩张、胃下垂、胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡、直肠部疾患、肠结核、脱肠、盲肠炎、消化不良、营养不良、便秘、下痢、腹膜炎、肝脏病、胆结石、黄疽。
心脏病、高血压、动脉硬化症、糖尿病、痛风、脚气、肥胖症、贫血、关节炎、巴西德氏病、肾脏病、膀胱炎。
神经衰弱、失眠症、歇斯底里神经痛、头痛、癫痫、间歇性的神经痛。
鼻炎、蓄脓症、扁桃腺炎。
肺结核、肋膜炎、咽喉炎、支气管炎、气喘、骨腐蛀病、累疠。
皮肤病、痔疾、构毒、淋病、妇人病、疟疾。
(上述乃是根据美国马克欧义博士、英国卡林顿博士、日本断食研究院高比良英雄博士、大桥兵治郎博士、断食指导家筑田多吉、高木秀辅、小岛八郎、寺井篙雄、重松宗笃，诸氏的实验报告)
上所列之疾病，有些只一周至两周短期一次的断食就全治，也有反复三、四次，甚至还有需要三十到五十天的长期断食才会好的。这可能与病情的轻重及本身体质的差异有关。
第二：断食无效与不可断食的疾病
分别列举断食不能收效和不能断食的疾病：
断食不能收效的疾病：
完全失明；完全失聪；连续注射胰岛素五年以上的糖尿病；十年以上的肾脏病且并发高血压者；强度的心脏瓣膜症；第二、三期的肺坏疽；末期癌症。
不可以断食的疾病：
极度衰弱的第二、三期肺结核；肠出血常排黑便者；需要监禁的精神病患；成人体重不足三十三公斤者；出血中的胃溃疡；开放性结核；不能步行之衰弱者；需要手术的盲肠炎，癌肿，妊娠中妇人。
第三：慢性疾病需要一周以上
自己的疾病需行几天断食才能收效?这是面临断食的病人最关心的，也是要正确把握的事。
富有经验的营养师，可以做适当的判断。而在家自行者应先试一、两天，有了自信之后，再进行一周或十日的中期断食较妥。如果病情末见好转痊愈，需等到恢复体力和恢复体重之后，重来一、两次。
急性病大概仅需两、三天的断食即可，慢性疾病则最少需要一周方可见效。一周间的断食对初试者会产生一种恐惧，有时家人会比自己本身更感不安。所以除了有充分信念外，最好还是去营养师处接受指导，得到要领之后，再在自家照做，如此则可确保安全无误!
普通的慢性病是一次两周，再加上妥善的补食营养就可见效的。如需断食两次或三次以上才能好的，是相当严重而顽固的难症。
最佳的断食季节是秋季，其次是春天，再是冬季，夏天似乎比较难受。
第四，断食前应注意事项
有蛀牙的人应于断食前治疗好。断食中蛀牙痛，也不便看牙医生，且经验显示，断食对蛀牙无效。
其次要驱除蛔虫、十二指肠虫、绦虫等腹内寄生虫。它们留在肠内，断食期间因得不到营养，常会溯食道爬入口腔，是一件麻烦且难受的事，所以应先喝适量的驱虫剂。
牙的治疗须在入寮前，但驱除寄生虫于入寮后利用预备断食之时间亦可。在进入正式断食之前的准备期间，应先开始减食，原来一天定量三餐的人，如贸然实行断食，身体必不能适应而产生激烈的反应，极为痛苦，故宜先逐渐递减食量，这样可以预防前述的弊病，使断食者容易接受。
预备断食期间，通常是三日至五日，其内容、方式，各断食寮不甚相同。兹举一最简单的标准例：
减食第一天：粥和梅子干。
减食第二天：第一天的半量。
减食第三天：米汤。
如果没有减食就突然断食，由于全身的细胞会急剧产生大变化，所以心情会变得恶劣，肚子也会感觉似乎有所异变，断食中如果不快感一直持续，不但痛苦，而且饥饿感的持续也很困恼人。不只如此，到了补食期，经过二、三天，会突然产生强烈的食欲，而无法满足于所定的食量，就会吃得太多。补食量如果过度，疾病会再度发作，所以补食之适切量，乃断食法之秘诀。如果不进行减食，食欲是无法控制的。吃得太多就治不好，结果白白断食一、二个礼拜，却一点效果也没有。因此，虽然只是短短的三天减食，却是无论如何均属必要。
第五：断食守则
1．每天要喝540CC到900CC的生水，限于井水或矿泉水、自来水，不能喝开水。开水是不能维持人体的元气的。这和金鱼在冷开水中不能生存的道理相同，是大自然真理的微妙所在，亦是今天自然科学难以解释之处。
水宜缓慢地喝，次数要多，每次以一小杯为度，断食中如果完全不喝水，通常一周就会因脱水而亡，若水分摄取量充足，则四、五十天也不至会要命的。
2．每日用冷水擦拭全身，不能洗温水澡。因此断食中，体内的老废毒素，透过皮肤发散出来，所以皮肤肮脏发臭。为了保持清洁，天天洗澡是必需的，然，热水会使人晕眩难以站立，易生弊端，宜避免之，如果敢做冷浴更佳。
有人会发生疑问：断食中如洗冷水浴是否会感冒?根据记录：在寒冷的严冬下断食的人，以冷水洗浴，至目前为止，尚无感冒之先例，此应是对疾病抵抗力增强之最佳证明。
3．断食中勿过度运动、工作和读书。过度的活动易使身心疲劳，加速抵消断食所形成的自然治愈力，故一切必须要做的事，应在断食前处理完毕。至于轻度的运动、工作、读书并没有什么妨碍，同时还可解除断食中的无聊情绪，惟必须牢记：切勿过分劳累；
4．每日服用缓泻剂。虽在断食前曾用蓖麻子油缓泻，但我们的肠子长达十公尺，肠壁内的宿便不可能单靠一次的蓖麻子油即完全排尽，故断食期可再服用缓泻剂，使这些遗留的宿便得以排除体外，服缓泻剂后如仍便秘，则需要实施浣肠以促排便。
5．严禁烟酒，即使微量也会有害。那么有此嗜好者就不能断食吗？不！断食中不会对香烟、酒发生兴趣的，只会因习惯的遽然改变而略觉不自在罢了。有人甚至因断食而戒除了多年无法戒掉的烟酒嗜好。
除这些原则之外，其他应注意的事是：不可整天躺在床上，否则体力会快速的削弱而衰退，应做适当的室内步行或户外散步，其他静坐、柔软体操、腹式呼吸、指压、按摩均可；电视、收录音机等，对打发断食中的无聊情绪是很有帮助的，其他如适度的编织、裁缝亦可，惟须注意基本原则：勿过劳累。
第六：多样的体况变化
断食时身体的变化，个别差异很大。
大抵上口腔内粘着性增高，照镜子看舌面，长了黄白色的舌苔，甚至有些人呈现出黑色舌苔。呼气也带臭味，同时全身也会发散一种特有的臭气。初入断食寮时，扑鼻的臭味令人难受的如入鲍鱼之市，即是由于体内的老废物、有毒素物质经皮肤排出的原故，这现象在尿液中也会显现出来，小便呈茶褐色，又浓又浊，同时头重、全身懒散、沉闷，像是乌云密布的明天，不过那也只是最初四、五天会有的现象，大致从第六天起就转趋平静、舒畅。
现在谈谈大家最关心的食欲问题，在大家的想象中，断食中必是饥肠辘辘，像饿死鬼一样。事实上正好相反，在此期间既无食欲，亦无空腹感，一直要到补食期才会对食物发生强烈的欲望，故而断食的危险期是在补食期而不是在断食的时候。
断食中由于身体内的血液量并末减少，所以不会变得苍白、毫无血色，甚至有人脸色更显红润，但体重则会逐渐减轻，初期每日约减轻0.5公斤至0.7公斤，数日后乃日趋平稳，平均一周内约减4公斤左右。
随着身体的消瘦，突然站起来的时候，会有头晕目眩的现象，所以行动宜缓；睡眠需求也渐渐减少，因之白天不可睡觉，否则会引起夜间睡不着的困扰。
虽然不吃东西，每日仍照常排泄，那是宿便。宿便的颜色是黑色或茶褐色呈泥巴状，与正常便大异，也有少数的例外，而呈粉固状的。宿便的排除只见于断食时，甚至在腹泻时也不例外，宿便一经排出，顿觉全身舒爽轻松。
第七：苦痛反应是快愈的前兆
一个身体健康完全没病的人，如果断食，不但没有反应，也不会有痛苦。但带病断食者可能会有下述各种症状：
断食后病愈之前，常有一时的异常症状，这称为“断食的反应”。譬如胃下垂、胃弛缓症等患者，会呕吐得很厉害，将胃内的食物全数吐出，这是由于胃收缩的关系；心脏病人动悸得更激烈，表面上看来好像因为断食致使症状恶化，不过数日后便会觉得舒服的，又癫痫病患常为断食而使发作数增加，但发作越繁，则好得越快。
断食中的发烧、痛楚、头疼、恶寒、懒散等的异常现象是病愈的前兆，不用担心，忍着过几天就会消除的。
这种种反应因人而异，即使是同样的病也会发生不同的状况，同时时间也不一致，有断食第一日马上反应的，有到四、五天后才反应的，甚至有进入补食期才出现。
不管如何反应，虽然难受，但要认识：那是可喜的现象，是病将要好的瑞兆，应持稳重乐观的态度与心情，等侯回春之日的来临。。
那么在慢性病中，什么病容易获愈？现在根据欧美和日本的断食指导专家的实验报告列记于后：
胃酸过多症、慢性胃肠炎、胃弛缓症、胃扩张、胃下垂、胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡、直肠部疾患、肠结核、脱肠、盲肠炎、消化不良、营养不良、便秘、下痢、腹膜炎、肝脏病、胆结石、黄疽。
心脏病、高血压、动脉硬化症、糖尿病、痛风、脚气、肥胖症、贫血、关节炎、巴西德氏病、肾脏病、膀胱炎。
神经衰弱、失眠症、歇斯底里神经痛、头痛、癫痫、间歇性的神经痛。
鼻炎、蓄脓症、扁桃腺炎。
肺结核、肋膜炎、咽喉炎、支气管炎、气喘、骨腐蛀病、累疠。
皮肤病、痔疾、构毒、淋病、妇人病、疟疾。
(上述乃是根据美国马克欧义博士、英国卡林顿博士、日本断食研究院高比良英雄博士、大桥兵治郎博士、断食指导家筑田多吉、高木秀辅、小岛八郎、寺井篙雄、重松宗笃，诸氏的实验报告)
上所列之疾病，有些只一周至两周短期一次的断食就全治，也有反复三、四次，甚至还有需要三十到五十天的长期断食才会好的。这可能与病情的轻重及本身体质的差异有关。
第二：断食无效与不可断食的疾病
分别列举断食不能收效和不能断食的疾病：
断食不能收效的疾病：
完全失明；完全失聪；连续注射胰岛素五年以上的糖尿病；十年以上的肾脏病且并发高血压者；强度的心脏瓣膜症；第二、三期的肺坏疽；末期癌症。
不可以断食的疾病：
极度衰弱的第二、三期肺结核；肠出血常排黑便者；需要监禁的精神病患；成人体重不足三十三公斤者；出血中的胃溃疡；开放性结核；不能步行之衰弱者；需要手术的盲肠炎，癌肿，妊娠中妇人。
第三：慢性疾病需要一周以上
自己的疾病需行几天断食才能收效?这是面临断食的病人最关心的，也是要正确把握的事。
富有经验的营养师，可以做适当的判断。而在家自行者应先试一、两天，有了自信之后，再进行一周或十日的中期断食较妥。如果病情末见好转痊愈，需等到恢复体力和恢复体重之后，重来一、两次。
急性病大概仅需两、三天的断食即可，慢性疾病则最少需要一周方可见效。一周间的断食对初试者会产生一种恐惧，有时家人会比自己本身更感不安。所以除了有充分信念外，最好还是去营养师处接受指导，得到要领之后，再在自家照做，如此则可确保安全无误!
普通的慢性病是一次两周，再加上妥善的补食营养就可见效的。如需断食两次或三次以上才能好的，是相当严重而顽固的难症。
最佳的断食季节是秋季，其次是春天，再是冬季，夏天似乎比较难受。
第四，断食前应注意事项
有蛀牙的人应于断食前治疗好。断食中蛀牙痛，也不便看牙医生，且经验显示，断食对蛀牙无效。
其次要驱除蛔虫、十二指肠虫、绦虫等腹内寄生虫。它们留在肠内，断食期间因得不到营养，常会溯食道爬入口腔，是一件麻烦且难受的事，所以应先喝适量的驱虫剂。
牙的治疗须在入寮前，但驱除寄生虫于入寮后利用预备断食之时间亦可。在进入正式断食之前的准备期间，应先开始减食，原来一天定量三餐的人，如贸然实行断食，身体必不能适应而产生激烈的反应，极为痛苦，故宜先逐渐递减食量，这样可以预防前述的弊病，使断食者容易接受。
预备断食期间，通常是三日至五日，其内容、方式，各断食寮不甚相同。兹举一最简单的标准例：
减食第一天：粥和梅子干。
减食第二天：第一天的半量。
减食第三天：米汤。
如果没有减食就突然断食，由于全身的细胞会急剧产生大变化，所以心情会变得恶劣，肚子也会感觉似乎有所异变，断食中如果不快感一直持续，不但痛苦，而且饥饿感的持续也很困恼人。不只如此，到了补食期，经过二、三天，会突然产生强烈的食欲，而无法满足于所定的食量，就会吃得太多。补食量如果过度，疾病会再度发作，所以补食之适切量，乃断食法之秘诀。如果不进行减食，食欲是无法控制的。吃得太多就治不好，结果白白断食一、二个礼拜，却一点效果也没有。因此，虽然只是短短的三天减食，却是无论如何均属必要。
第五：断食守则
1．每天要喝540CC到900CC的生水，限于井水或矿泉水、自来水，不能喝开水。开水是不能维持人体的元气的。这和金鱼在冷开水中不能生存的道理相同，是大自然真理的微妙所在，亦是今天自然科学难以解释之处。
水宜缓慢地喝，次数要多，每次以一小杯为度，断食中如果完全不喝水，通常一周就会因脱水而亡，若水分摄取量充足，则四、五十天也不至会要命的。
2．每日用冷水擦拭全身，不能洗温水澡。因此断食中，体内的老废毒素，透过皮肤发散出来，所以皮肤肮脏发臭。为了保持清洁，天天洗澡是必需的，然，热水会使人晕眩难以站立，易生弊端，宜避免之，如果敢做冷浴更佳。
有人会发生疑问：断食中如洗冷水浴是否会感冒?根据记录：在寒冷的严冬下断食的人，以冷水洗浴，至目前为止，尚无感冒之先例，此应是对疾病抵抗力增强之最佳证明。
3．断食中勿过度运动、工作和读书。过度的活动易使身心疲劳，加速抵消断食所形成的自然治愈力，故一切必须要做的事，应在断食前处理完毕。至于轻度的运动、工作、读书并没有什么妨碍，同时还可解除断食中的无聊情绪，惟必须牢记：切勿过分劳累；
4．每日服用缓泻剂。虽在断食前曾用蓖麻子油缓泻，但我们的肠子长达十公尺，肠壁内的宿便不可能单靠一次的蓖麻子油即完全排尽，故断食期可再服用缓泻剂，使这些遗留的宿便得以排除体外，服缓泻剂后如仍便秘，则需要实施浣肠以促排便。
5．严禁烟酒，即使微量也会有害。那么有此嗜好者就不能断食吗？不！断食中不会对香烟、酒发生兴趣的，只会因习惯的遽然改变而略觉不自在罢了。有人甚至因断食而戒除了多年无法戒掉的烟酒嗜好。
除这些原则之外，其他应注意的事是：不可整天躺在床上，否则体力会快速的削弱而衰退，应做适当的室内步行或户外散步，其他静坐、柔软体操、腹式呼吸、指压、按摩均可；电视、收录音机等，对打发断食中的无聊情绪是很有帮助的，其他如适度的编织、裁缝亦可，惟须注意基本原则：勿过劳累。
第六：多样的体况变化
断食时身体的变化，个别差异很大。
大抵上口腔内粘着性增高，照镜子看舌面，长了黄白色的舌苔，甚至有些人呈现出黑色舌苔。呼气也带臭味，同时全身也会发散一种特有的臭气。初入断食寮时，扑鼻的臭味令人难受的如入鲍鱼之市，即是由于体内的老废物、有毒素物质经皮肤排出的原故，这现象在尿液中也会显现出来，小便呈茶褐色，又浓又浊，同时头重、全身懒散、沉闷，像是乌云密布的明天，不过那也只是最初四、五天会有的现象，大致从第六天起就转趋平静、舒畅。
现在谈谈大家最关心的食欲问题，在大家的想象中，断食中必是饥肠辘辘，像饿死鬼一样。事实上正好相反，在此期间既无食欲，亦无空腹感，一直要到补食期才会对食物发生强烈的欲望，故而断食的危险期是在补食期而不是在断食的时候。
断食中由于身体内的血液量并末减少，所以不会变得苍白、毫无血色，甚至有人脸色更显红润，但体重则会逐渐减轻，初期每日约减轻0.5公斤至0.7公斤，数日后乃日趋平稳，平均一周内约减4公斤左右。
随着身体的消瘦，突然站起来的时候，会有头晕目眩的现象，所以行动宜缓；睡眠需求也渐渐减少，因之白天不可睡觉，否则会引起夜间睡不着的困扰。
虽然不吃东西，每日仍照常排泄，那是宿便。宿便的颜色是黑色或茶褐色呈泥巴状，与正常便大异，也有少数的例外，而呈粉固状的。宿便的排除只见于断食时，甚至在腹泻时也不例外，宿便一经排出，顿觉全身舒爽轻松。
第七：苦痛反应是快愈的前兆
一个身体健康完全没病的人，如果断食，不但没有反应，也不会有痛苦。但带病断食者可能会有下述各种症状：
断食后病愈之前，常有一时的异常症状，这称为“断食的反应”。譬如胃下垂、胃弛缓症等患者，会呕吐得很厉害，将胃内的食物全数吐出，这是由于胃收缩的关系；心脏病人动悸得更激烈，表面上看来好像因为断食致使症状恶化，不过数日后便会觉得舒服的，又癫痫病患常为断食而使发作数增加，但发作越繁，则好得越快。
断食中的发烧、痛楚、头疼、恶寒、懒散等的异常现象是病愈的前兆，不用担心，忍着过几天就会消除的。
这种种反应因人而异，即使是同样的病也会发生不同的状况，同时时间也不一致，有断食第一日马上反应的，有到四、五天后才反应的，甚至有进入补食期才出现。
不管如何反应，虽然难受，但要认识：那是可喜的现象，是病将要好的瑞兆，应持稳重乐观的态度与心情，等侯回春之日的来临。。
二、成败的关键
第一：极危险的强烈食欲
完成了特定的断食，疾病就能痊愈吗？答案是否定的。断食只是打基础，完功是在于断食后的食养生，这一件工作如不能做好，不仅使断食功亏一篑，甚至有惹起大害之虞。
一言以蔽之，断食后绝不能过食，过食乃祸害之源，故食欲虽然强烈，但也必须压抑这种本能，慢慢地增加食量。
补食第一天早晚都是淡糙米汤，因为白米缺乏维他命和矿物质，营养成分不如糙米之故；且以一茶碗量为限，不能再多，如米汤量减半而代以半杯苹果汁亦可。
第二天可食稍浓的米汤、添加些梅干肉，或只舐其内核。
第三天喝含有极少饭粒的糙米汤，梅干外再加番茄或黄瓜一两片。以后可视断食的日数而自行调整，不过必须以渐进的方式进行。由粥再进极少量的饭；副食也可比照逐渐增加。
兹将迁堂断食寮的基本补食菜单抄录于后：
第一：极危险的强烈食欲
完成了特定的断食，疾病就能痊愈吗？答案是否定的。断食只是打基础，完功是在于断食后的食养生，这一件工作如不能做好，不仅使断食功亏一篑，甚至有惹起大害之虞。
一言以蔽之，断食后绝不能过食，过食乃祸害之源，故食欲虽然强烈，但也必须压抑这种本能，慢慢地增加食量。
补食第一天早晚都是淡糙米汤，因为白米缺乏维他命和矿物质，营养成分不如糙米之故；且以一茶碗量为限，不能再多，如米汤量减半而代以半杯苹果汁亦可。
第二天可食稍浓的米汤、添加些梅干肉，或只舐其内核。
第三天喝含有极少饭粒的糙米汤，梅干外再加番茄或黄瓜一两片。以后可视断食的日数而自行调整，不过必须以渐进的方式进行。由粥再进极少量的饭；副食也可比照逐渐增加。
兹将迁堂断食寮的基本补食菜单抄录于后：
|
一周间断食
|
二周间断食
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主食
|
副食
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主食
|
副食
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第一日
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米汤
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苹果汁
|
米汤
|
同左
|
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第二日
|
米汤
|
苹果汁、梅干
|
米汤
|
同左
|
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第三日
|
浓米汤(含饭粒)
|
蔬菜少量、梅干
|
浓米汤
|
同左
|
|
第四日
|
饭五分量
|
汤、蔬菜少量、小鱼少量、梅干
|
粥
|
同左
|
|
第五日
|
饭七分量
|
汤、蔬菜少量、小鱼少量、梅干
|
饭五分量
|
同左
|
|
第六日
|
饭一碗
|
汤、蔬菜一碟、煮鱼一片、梅干
|
饭七分量
|
同左
|
|
第七日
|
饭一碗
另二分 |
同上各稍加量，牛奶亦可
|
饭九分量
|
同左
|
由此表可以知道二周断食的主食比一周断食要来得缓慢，主食也是糙米，如果吃不惯，可改用胚芽米或五分白米。若吃全白米需要要另加添强化米或补给维他命B剂。
补食期间进餐尽可能多花一些时间，细嚼慢咽，混合多量唾液才吞下，以免胃液不足而导致消化不良。
还有一点就是切勿为体重问题担心，补食初期体重是不会增加的；喝米汤的头两三天体重甚至还会减轻，约从第五天左右起才开始0.2公斤、0.3公斤徐徐地增加，绝不可操之过急而大量进食伤损身体。
第二：三个月后才发挥功能
开始补食之初，食欲尚未复苏，三、四天后则会有强烈的需求，这是最紧要的关头，如果纵其所欲不加克制，暴饮暴食，则可能发生严重的后果，这是因为断食后两、三周内，胃的消化能力尚未完全恢复，若不幸发生肠闭塞、肠捻转时甚至可能危及生命，断食的危险期也就是在这个时候，务必要小心谨慎。
原则上断食后两周，只要不过量什么都可以吃，三周后即可完全恢复一日三餐的正常饮食。进入补食阶段，到第三、四天，精神便慢慢恢复。随着精神的恢复，必须作适度的体操，使血液循环旺盛，让神经组织运动，促进各种荷尔蒙的分泌。运动量不足或只局部运动是疾病的原因，头部、手脚、全身都要运动才行。
补食第四天或第五天起应该每天通便，如果没有，或浣肠，或多作散步体操等活动，以促进肠的蛹动，帮助通便。
断食后一个月内应远离酒、烟等刺激品。而男女关系尤应绝对禁止，其禁期是断食日数的五倍，如断食两周则应禁欲十周。此外，白糖、饼类也不可摄食，勿做过劳的工作及运动……如此多项的禁制、禁欲或会感觉得麻烦难耐，但总比挨刀子动大手术要好受得多了，为了使难治的慢性疾病早日痊愈，这些暂时的不快又算什么呢！
断食的效果一般约在三个月后才逐渐显现出来，所以补食后十天或两周之内仍不见疗效，也不必失望，日久效果终会显现的，特别消瘦者的体重恢复亦然。
断食后的食物要摄取平衡的营养索，尽量减少食用白米饭，而偏重于黄豆、牛奶、蔬菜、海藻、水果等方面的摄取。但胃肠不好的人，难消化吸收生蔬果、海藻所含的营养；所以宜用果汁机榨汁饮用。
初次断食最好是进断食寮，接受专家的指导比较妥当。但如因故不使前往，则应多读些有关断食疗法的指导书。要有足够的知识和充分的信心，并且需获得家人的同意、理解和合作，否则徒增周围的不安，造成阻碍，使得事倍功半，极易半途而废。
在家断食应先试行一两天后，再做一周到十天的短期断食，切不可贸然的实行长期断食，以免危险。此时应注意：
1．绝不可马上断食，应先减食两、三天后才开始。
2．断食前用泻剂将肠内残留物排出， 同时驱除蛔虫等寄生虫。
3．断食中每日必须喝800CC左右的生水，且应服用缓泻剂。
4．冷静地应付对待各种反应现象，切不可因某些状况；而慌张的乱投药物或打针。
5．不可整天躺在床上，要多做散步或轻松体操。
6．补食先以清淡米汤开始，次进浓米汤、粥，慢慢恢复米饭。副食品亦然，切忌快速增加。
7．补食的第三、四天食欲会突然转旺，尤其要警戒抑制自己，同时绝不可用砂糖、盐、酱油等调味食物。
8．食欲强烈发作时，要以毅力压抑，籍信仰、读书、电视或收音机等转移注意力。
9．切勿因想尽速恢复营养和体重而过食。
10．酒、烟等刺激性食物，白糖、饼干和零食，男女性关系，断食后一个月内应禁止，尤其最初第一周尤要禁绝。
为一劳永避免受诱惑计，最好是别居一室，不要看到家人的饮食，则可保无虞；还有就是冬季断食或会感觉寒冷，也不用担心，不会感冒的，如果太冷应添加衣物或棉以御寒，切勿直接以炭火取暖，暖房装置、电气炉则无妨。
如能确实遵上列各项，在家断食应不?嵊泻卫巡攀牵行恼卟环烈皇浴?/FONT>
补食期间进餐尽可能多花一些时间，细嚼慢咽，混合多量唾液才吞下，以免胃液不足而导致消化不良。
还有一点就是切勿为体重问题担心，补食初期体重是不会增加的；喝米汤的头两三天体重甚至还会减轻，约从第五天左右起才开始0.2公斤、0.3公斤徐徐地增加，绝不可操之过急而大量进食伤损身体。
第二：三个月后才发挥功能
开始补食之初，食欲尚未复苏，三、四天后则会有强烈的需求，这是最紧要的关头，如果纵其所欲不加克制，暴饮暴食，则可能发生严重的后果，这是因为断食后两、三周内，胃的消化能力尚未完全恢复，若不幸发生肠闭塞、肠捻转时甚至可能危及生命，断食的危险期也就是在这个时候，务必要小心谨慎。
原则上断食后两周，只要不过量什么都可以吃，三周后即可完全恢复一日三餐的正常饮食。进入补食阶段，到第三、四天，精神便慢慢恢复。随着精神的恢复，必须作适度的体操，使血液循环旺盛，让神经组织运动，促进各种荷尔蒙的分泌。运动量不足或只局部运动是疾病的原因，头部、手脚、全身都要运动才行。
补食第四天或第五天起应该每天通便，如果没有，或浣肠，或多作散步体操等活动，以促进肠的蛹动，帮助通便。
断食后一个月内应远离酒、烟等刺激品。而男女关系尤应绝对禁止，其禁期是断食日数的五倍，如断食两周则应禁欲十周。此外，白糖、饼类也不可摄食，勿做过劳的工作及运动……如此多项的禁制、禁欲或会感觉得麻烦难耐，但总比挨刀子动大手术要好受得多了，为了使难治的慢性疾病早日痊愈，这些暂时的不快又算什么呢！
断食的效果一般约在三个月后才逐渐显现出来，所以补食后十天或两周之内仍不见疗效，也不必失望，日久效果终会显现的，特别消瘦者的体重恢复亦然。
断食后的食物要摄取平衡的营养索，尽量减少食用白米饭，而偏重于黄豆、牛奶、蔬菜、海藻、水果等方面的摄取。但胃肠不好的人，难消化吸收生蔬果、海藻所含的营养；所以宜用果汁机榨汁饮用。
初次断食最好是进断食寮，接受专家的指导比较妥当。但如因故不使前往，则应多读些有关断食疗法的指导书。要有足够的知识和充分的信心，并且需获得家人的同意、理解和合作，否则徒增周围的不安，造成阻碍，使得事倍功半，极易半途而废。
在家断食应先试行一两天后，再做一周到十天的短期断食，切不可贸然的实行长期断食，以免危险。此时应注意：
1．绝不可马上断食，应先减食两、三天后才开始。
2．断食前用泻剂将肠内残留物排出， 同时驱除蛔虫等寄生虫。
3．断食中每日必须喝800CC左右的生水，且应服用缓泻剂。
4．冷静地应付对待各种反应现象，切不可因某些状况；而慌张的乱投药物或打针。
5．不可整天躺在床上，要多做散步或轻松体操。
6．补食先以清淡米汤开始，次进浓米汤、粥，慢慢恢复米饭。副食品亦然，切忌快速增加。
7．补食的第三、四天食欲会突然转旺，尤其要警戒抑制自己，同时绝不可用砂糖、盐、酱油等调味食物。
8．食欲强烈发作时，要以毅力压抑，籍信仰、读书、电视或收音机等转移注意力。
9．切勿因想尽速恢复营养和体重而过食。
10．酒、烟等刺激性食物，白糖、饼干和零食，男女性关系，断食后一个月内应禁止，尤其最初第一周尤要禁绝。
为一劳永避免受诱惑计，最好是别居一室，不要看到家人的饮食，则可保无虞；还有就是冬季断食或会感觉寒冷，也不用担心，不会感冒的，如果太冷应添加衣物或棉以御寒，切勿直接以炭火取暖，暖房装置、电气炉则无妨。
如能确实遵上列各项，在家断食应不?嵊泻卫巡攀牵行恼卟环烈皇浴?/FONT>
三、不妨碍工作的短期断食
第一：简易一日断食法
为治疗慢性疾病，最少需要一周的完全断食。其中还包括三天的减食和一周的补食，合计十七天。除了正在专心疗养中的病人之外，有工作的人，很难凑出这么长的时间。
如果有了几次经验，对断食已是驾轻就熟音，一周或十天的断食，除了特别需要体力的重劳动之外，在工作中也许是可能的。不过对于初次尝试者，或意志薄弱者仍是很难的。
那么有固定工作的人，就不能得到断食的效验了吗？不！采短期断食，仍可以获得某些效果的。一日断食即是其中之一法。
所谓一天断食，容易单纯地联想为二十四小时的断食。但是再加上前后尚有不吃东西的时间则不止。譬如前日于六点钟吃晚餐，至午后的十二小时，可以加算六小时，再加上至断食第二天早餐的时间，如果早餐是六点，从午夜零时到早餐的六小时，合计有三十六小时的断食时间。
虽然只是三十六小时，可是给予肠胃休息的效果却是相当大的。断食后最初摄进的，必须是粥，副食也要尽量减少。
有人在三十六小时断食期内，会有呕吐、头痛、疲倦感等的反应，但一经进食后，这些现象立刻消失，所以不用担心，仍可继续预定的断食。感受上虽然苦一点，但那正是解消体内病因之反应。
第二：从假日断食到三日断食
开始之初，一日断食宜一个月两次，订每月第二、四两个星期日实施，如此连续一年就不会再感觉陌生而习惯于断食，病情也可能减轻许多，健康也增进不少。如果尚觉得不够，可以慢慢增加到每逢星期日或休假日都断食。
如此一年中可有四、五十天的断食。虽然是断断续续，但也能使胃肠好好地休息，清除体内污垢，俾益健康，对那些不能获得连续一周以上假期的人而言。实是可行的良法。
熟练了一日断食后，两天、三天的断食就能很容易地做到。利用连续的休假日作两天的断食，这种机会在一年中总会有几次吧！再加上假日前后任何一个上班日，作三天的断食是轻而易举的事。
这个时候必须注意的是，虽是短期断食，绝不能冒失地突然进入断食，仍应在前一天即开始减食，预作适应以减轻断食反应的痛楚；又断食后；需照预订的与断食同日数之补食日程，逐渐增加食量，切勿急忙的回复正常饮食。
断食前的减食，有将普通饮食量逐渐法与喝米汤或粥的两种方法，此两者均可。切不可有从明天起就要断食，为预作准备今天多吃一点的想法。若不及早纠正这种错误的观念，将来必大受其害。兹表列断食前一天的减食表，以供参考：
第一：简易一日断食法
为治疗慢性疾病，最少需要一周的完全断食。其中还包括三天的减食和一周的补食，合计十七天。除了正在专心疗养中的病人之外，有工作的人，很难凑出这么长的时间。
如果有了几次经验，对断食已是驾轻就熟音，一周或十天的断食，除了特别需要体力的重劳动之外，在工作中也许是可能的。不过对于初次尝试者，或意志薄弱者仍是很难的。
那么有固定工作的人，就不能得到断食的效验了吗？不！采短期断食，仍可以获得某些效果的。一日断食即是其中之一法。
所谓一天断食，容易单纯地联想为二十四小时的断食。但是再加上前后尚有不吃东西的时间则不止。譬如前日于六点钟吃晚餐，至午后的十二小时，可以加算六小时，再加上至断食第二天早餐的时间，如果早餐是六点，从午夜零时到早餐的六小时，合计有三十六小时的断食时间。
虽然只是三十六小时，可是给予肠胃休息的效果却是相当大的。断食后最初摄进的，必须是粥，副食也要尽量减少。
有人在三十六小时断食期内，会有呕吐、头痛、疲倦感等的反应，但一经进食后，这些现象立刻消失，所以不用担心，仍可继续预定的断食。感受上虽然苦一点，但那正是解消体内病因之反应。
第二：从假日断食到三日断食
开始之初，一日断食宜一个月两次，订每月第二、四两个星期日实施，如此连续一年就不会再感觉陌生而习惯于断食，病情也可能减轻许多，健康也增进不少。如果尚觉得不够，可以慢慢增加到每逢星期日或休假日都断食。
如此一年中可有四、五十天的断食。虽然是断断续续，但也能使胃肠好好地休息，清除体内污垢，俾益健康，对那些不能获得连续一周以上假期的人而言。实是可行的良法。
熟练了一日断食后，两天、三天的断食就能很容易地做到。利用连续的休假日作两天的断食，这种机会在一年中总会有几次吧！再加上假日前后任何一个上班日，作三天的断食是轻而易举的事。
这个时候必须注意的是，虽是短期断食，绝不能冒失地突然进入断食，仍应在前一天即开始减食，预作适应以减轻断食反应的痛楚；又断食后；需照预订的与断食同日数之补食日程，逐渐增加食量，切勿急忙的回复正常饮食。
断食前的减食，有将普通饮食量逐渐法与喝米汤或粥的两种方法，此两者均可。切不可有从明天起就要断食，为预作准备今天多吃一点的想法。若不及早纠正这种错误的观念，将来必大受其害。兹表列断食前一天的减食表，以供参考：
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断食前一天的减食
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普通量的减少
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粥、米汤食
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早 餐
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普通置的三分之二
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粥二碗
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中 餐
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普通置的三分之一
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粥一碗
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晚 餐
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普通量的六分之一
|
米汤一碗
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要之，不可立刻开始断食，阶梯式的减食逐渐地进入断食比较容易适应。
断食后的补食也同样，不要一下子就摄取普通饮食。两天断食就需要两天的补食，三天断食就要经三天补食之后，才可以回复正常饮食。兹表列三日断食后的三天补食标准如下：
断食后的补食也同样，不要一下子就摄取普通饮食。两天断食就需要两天的补食，三天断食就要经三天补食之后，才可以回复正常饮食。兹表列三日断食后的三天补食标准如下：
|
早 餐
|
午 餐
|
晚 餐
|
|
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第一天补食
|
糙米汤 一小碗
蔬菜汤三分之二小碗 |
糙米汤 一小碗
蔬菜汤 一小碗 |
糙米汤 二小碗
蔬菜汤 一小碗 梅干 一 粒 |
|
第二天补食
|
粥 一小碗
澄清汤 一小碗 梅 干 一 粒 |
粥 二小碗
澄清汤 一小碗 梅 干 一 粒 |
粥 二小碗
澄清汤 一小碗 梅 干 一 粒 苹果四分之一个 |
|
第三天补食
|
饭 一小碗
味噌汤(注：日式 酱汤)一小碗 蔬 菜 少 量 梅 干 一 粒 |
饭 一小碗
味噌汤 一小碗 蔬 菜 一小碟 梅 干 一 粒 |
饭 二小碗
味噌汤 一小碗 切鱼片 一小碟 蔬 菜 一小碟 梅 干 一 粒 |
如有习惯性便秘者，应服用镁乳锭等的缓下剂；如仍无效，需浣肠。
蛔虫等腹内寄生虫也是麻烦，应于断食前喝驱虫剂驱除。
虽然只两、三天的短期断食，加上前后的减食和补食，体重势必会减轻。对体重的恢复不要操之过急，以一个月为期回复原体重最为理想。
蛔虫等腹内寄生虫也是麻烦，应于断食前喝驱虫剂驱除。
虽然只两、三天的短期断食，加上前后的减食和补食，体重势必会减轻。对体重的恢复不要操之过急，以一个月为期回复原体重最为理想。
四、断食的生理
第一：反应现象
经前述许多例证，各位已了解人若在能饮水的情况下，即使经过三十天或四十天的断食，是不可能会死亡的。
不过没有断食的经验或知识者，仅仅两天或三天的断食也会显得衰弱不堪、支持不了的。那是因为对一时冲击来的反应现象，未能充分掌握，在这种情况下，很容易产生断食可能招致死亡的恐惧所致。
但依我的体验来推测：不管如何厉害的反应现象，也不会持久的，短则一、两天，长则也不过四、五天而已。
稍瘦的人和肥胖的人，谁对断食较有能耐呢?答案是：肥胖的入。因为断食从另一个角度看：是靠自身脂肪消耗维持生存。所以能供消耗的成分愈多，愈有防止体力衰弱的能耐。消瘦者短缺这本钱，故比较苦。但在为了治疗疾病而断食之时，因为脂肪少，细胞的交迭速度快，所以只需短期的断食，就可以收到预期的效果。
除了很严重的病人之外，不必整天睡在床上。如断食反应很激烈，难以支撑时又当别论；如果每日不停的都作步行的话，通常到三十天、四十天仍能保持站立或步行的习惯的。
我在第一次断食的十天内，白天从未午睡过。并且隔日即到街上的澡堂作冷水浴。最后一天虽有一点不稳，还是步行去到照像馆，摄断食纪念像。
随着体重的递减，体力也逐渐衰弱，惟精神力反见振奋，脑筋更加清晰伶俐，读书的效果连自己也惊讶，难以置信，而且睡眠时间缩短，不再贪睡。觉得一天增长，有充裕的时间以资利用。
第二：不受病菌侵犯
断食由于体力衰弱，对疾病的抵抗力理应也随着减弱。但事实却正相反。
断食中对病原菌的抵抗力只会增大，绝不让新的病原侵入，且已患得的疾病也由于断食的助力，发挥自然疗能，很快地治愈。刚断食之初，所发生的各种反应现象，不过是将病弱的身体调回自然体的一种反应作用而已。
初次尝试断食者，因不知其可导致恢复人体的自然真理，一遇反应现象，就惶恐失措，从心理上即遭挫折，极易造成断食的失败。当此之际，只要认清这痛苦乃痊愈必经之径，是不可避免的，则一切疑惧迎刃而解。
我在第一次断食前身体虚弱，动则感冒。在断食中依照规定作了从来没作过的冷水浴，且又值十二月初的寒冬。结果并未感染感冒。这是前述真理的有力证明。
有关断食期间的生理现象，有许多专家学者，他们经由动物实验，甚至透过亲身体验，证实了断食期间白血球会大量的增加，吞噬病原菌，并将其详细结果发表于其研究报告中。
大阪医科大学外科部长大桥兵治郎医学博士，在1980年(日本昭和五年)1月6日，带助手四人，进入京都嵯峨的觉胜断食道场。博士以自己供实验，研究人在断食中的血液状况。实验的结果如下：
“最初一周白血球没有增减。但从断食一周至十天开始，逐渐增加。自第二周中期起，白血球显著增加。由此可断定断食非但不会有害于人体，且由于白血球的增加，显然地提高了抵抗力，防治疾病是很有利的。”
断食能促进白血球的增加，强化人体的抵抗力，大桥博士的这一篇实验报告，确实值得注目。
增殖的白血球，具有强盛的噬苗作用，这是众人皆知的。断食中不让流行性感冒滤过性病毒侵入，其他对结核症、淋病、梅毒等能帮助防治，也是理所当然的。
第三：抑制食欲
人体的生理，古今不变。断食后最需注意的是，不要急快摄取固体食物。必须先以米汤或果汁等的流质由中碗一碗少量开始，经糙米汤、粥才进摄普通饭。饭也先由一碗起，再一碗半、两碗逐渐增加。
若不如此，急忙吃下多量的食物，填满这空肚子，不仅引起胃肠障碍；亦可能影响到其他内脏的不良作用。甚至由于食物的重量使空虚的肠管耐不住其压迫，而发生肠捻转、肠闭塞等，不幸遽死。
在断食道场，指导者常苦口婆心劝导断食者，切不可过食、多食。但众多的断食者中，仍不乏意志薄弱；抿不住强烈的食欲而致功亏一篑。
“入寮断食者，绝对不可吃寮内所提供以外之食物。外出时不可带钱。拜访朋友或亲戚，常被招待以饮食，故应避免造访。疾病通常不在断食期中痊愈，而是在补食期间的忍耐中痊愈的。”
这是迁堂断食寮寮长重松宗笃氏对断食者的警语。
重松氏并举出下述的失败例：
在断食寮有位为治疗神经衰弱症而入寮的A青年。他平常虽有多食的习惯，但也能循规蹈矩，完成了十四天的断食。不过于补食的时候问题却发生了。
忍不住饥饿的他，私下向寮里的炊妇，要求了配给以外的食物，犹觉不足。在补食第十天乘外出之便，在外吃了麻薯回来。那晚由于断食而几乎已愈的呓语又复发了。寮长知晓他外食，便予以严厉的纠正。但A青年意志不坚，压抑不了那旺盛而强烈的食欲本能，翌日又出去……。这一次吃的是油炸面包和普通的面包各一个。那天晚上十时左右，发生了胃痉挛，痛得七转八倒，虽经请来的医师打了两针，仍不见好，濒临死亡边缘，使全寮上下为他捏了一把冷汗。最后生命总算是捡了回来。唯神经衰弱症却因此而不能收到预期的效果。
又在某一所断食寮有一位B青年，由于断食、补食结果疾病痊愈，很高兴的准备回乡下，顺便买了一包饼干拟带回作为土产。
那夜B青年躺在床上看小说。从饼干袋里抓出一个饼干来。自忖：一个大概没关系，就吃了一个。但一吃下，只一个是不能满足的。“再一个可以吧……”就这样一个又一个……再一个。不知不觉将整包饼干给吃光了；
在平常的时候也许不成问题。可是B青年完成断食方两周，胃的消化能力尚未完全复原。夜间肚子突然绞痛得厉害。医生也束手无策，B青年竞丧生在一包饼干上。
此外，笔者还知晓一个实例，其主角竟是某一断食寮寮长的助手。平日对入寮的断食者谆谆训告断食应注意的事项，尤其是断食后的过食一项，更是再三叮嘱，不容或忘。
他一方面辅导断食者，自己同时也作了两个礼拜的断食。补食的第三天，强烈的食欲把自己的警语抛至九霄云外，一口气买了五个豆沙饼，如风卷残云般的一扫而空。徒逞一时口腹之欲，以致招惹大害。突如其来激烈的腹痛，针药无效。
最后总算捡回一条命，但久久不能恢复肠胃的严重障碍，不得不辞掉助手工作回乡下去了，经过长期静养才得恢复。
像这在补食中因过食招致的失败，是无法医疗的。唯有再行断食才得治愈，就怕一朝被蛇咬，十年怕草绳，丧失了再试的勇气，要恢复就难了。
第四：过食影响治疗效果
除了上述诸多因过食而危及生命的个别例子以外，由于不知节制，虽然没有导致死亡的严重结果，但因此将断食的效果抵消掉的案例也不少。
因酗酒而致酒精中毒，损及大脑中枢失去是非判断力的人，参加了断食并已见效果之时，便在寮外大吃特吃，结果前功尽弃回复原状，仍是一个酒精中毒者。
又患有气喘病的青年，经两周的断食、两周的补食，痊愈后回家的当晚，因饮食过量，使刚愈的气喘又再复发。
也有在寮中，嫌寮内的饮食口味太谈，擅自买了炒盐加入饭、蔬菜结果导致肾脏病。又有断食后还不到一个月，就吃奶油，因脂肪过多而引发了黄疽。
这种因断食后过食而使旧病复发实在可惜。重松宗笃氏说：
“断食后经几天的补食，就错觉得病已好而纵口腹之欲者太多，这是一种遗憾的事。疾病真正痊愈至少要到三个月之后，补食十天或两周方竞其半功。所以一切千万要谨慎。”
以上所举的虽然都是断食失败的实例，但事实上，依百分比来看，因断食失败而致死的是少之又少。除了方法的错误，意志不坚外，其机会几乎是零。但因过食而无法充分发挥断食效果者则相当多。但一般来说，断食使得内脏器官得以休息，排出体内老废物，清除胃肠、血管使之干净，乃至新生改造，对人体多少还是有益的。
凡事有利就会有弊，利弊乃一体之两面，我们不会因为偶发之山难就裹足不前，甚至明令废止登山活动。就危险而言，小者如篮球、棒球、游泳，大者如赛车、跳伞等，随时都可能受伤，乃至丧命，但我们并没有因这些活动具有危险性而放弃其中之乐趣与刺激。因噎废食，乃大不智之举；断食亦然，只要方法得当，小心戒慎，其危险性不会比打篮球更甚，而就目前所有的案例的愈病率来看，其对未来医学界的价值与贡献，那是难以估料的。
第一：反应现象
经前述许多例证，各位已了解人若在能饮水的情况下，即使经过三十天或四十天的断食，是不可能会死亡的。
不过没有断食的经验或知识者，仅仅两天或三天的断食也会显得衰弱不堪、支持不了的。那是因为对一时冲击来的反应现象，未能充分掌握，在这种情况下，很容易产生断食可能招致死亡的恐惧所致。
但依我的体验来推测：不管如何厉害的反应现象，也不会持久的，短则一、两天，长则也不过四、五天而已。
稍瘦的人和肥胖的人，谁对断食较有能耐呢?答案是：肥胖的入。因为断食从另一个角度看：是靠自身脂肪消耗维持生存。所以能供消耗的成分愈多，愈有防止体力衰弱的能耐。消瘦者短缺这本钱，故比较苦。但在为了治疗疾病而断食之时，因为脂肪少，细胞的交迭速度快，所以只需短期的断食，就可以收到预期的效果。
除了很严重的病人之外，不必整天睡在床上。如断食反应很激烈，难以支撑时又当别论；如果每日不停的都作步行的话，通常到三十天、四十天仍能保持站立或步行的习惯的。
我在第一次断食的十天内，白天从未午睡过。并且隔日即到街上的澡堂作冷水浴。最后一天虽有一点不稳，还是步行去到照像馆，摄断食纪念像。
随着体重的递减，体力也逐渐衰弱，惟精神力反见振奋，脑筋更加清晰伶俐，读书的效果连自己也惊讶，难以置信，而且睡眠时间缩短，不再贪睡。觉得一天增长，有充裕的时间以资利用。
第二：不受病菌侵犯
断食由于体力衰弱，对疾病的抵抗力理应也随着减弱。但事实却正相反。
断食中对病原菌的抵抗力只会增大，绝不让新的病原侵入，且已患得的疾病也由于断食的助力，发挥自然疗能，很快地治愈。刚断食之初，所发生的各种反应现象，不过是将病弱的身体调回自然体的一种反应作用而已。
初次尝试断食者，因不知其可导致恢复人体的自然真理，一遇反应现象，就惶恐失措，从心理上即遭挫折，极易造成断食的失败。当此之际，只要认清这痛苦乃痊愈必经之径，是不可避免的，则一切疑惧迎刃而解。
我在第一次断食前身体虚弱，动则感冒。在断食中依照规定作了从来没作过的冷水浴，且又值十二月初的寒冬。结果并未感染感冒。这是前述真理的有力证明。
有关断食期间的生理现象，有许多专家学者，他们经由动物实验，甚至透过亲身体验，证实了断食期间白血球会大量的增加，吞噬病原菌，并将其详细结果发表于其研究报告中。
大阪医科大学外科部长大桥兵治郎医学博士，在1980年(日本昭和五年)1月6日，带助手四人，进入京都嵯峨的觉胜断食道场。博士以自己供实验，研究人在断食中的血液状况。实验的结果如下：
“最初一周白血球没有增减。但从断食一周至十天开始，逐渐增加。自第二周中期起，白血球显著增加。由此可断定断食非但不会有害于人体，且由于白血球的增加，显然地提高了抵抗力，防治疾病是很有利的。”
断食能促进白血球的增加，强化人体的抵抗力，大桥博士的这一篇实验报告，确实值得注目。
增殖的白血球，具有强盛的噬苗作用，这是众人皆知的。断食中不让流行性感冒滤过性病毒侵入，其他对结核症、淋病、梅毒等能帮助防治，也是理所当然的。
第三：抑制食欲
人体的生理，古今不变。断食后最需注意的是，不要急快摄取固体食物。必须先以米汤或果汁等的流质由中碗一碗少量开始，经糙米汤、粥才进摄普通饭。饭也先由一碗起，再一碗半、两碗逐渐增加。
若不如此，急忙吃下多量的食物，填满这空肚子，不仅引起胃肠障碍；亦可能影响到其他内脏的不良作用。甚至由于食物的重量使空虚的肠管耐不住其压迫，而发生肠捻转、肠闭塞等，不幸遽死。
在断食道场，指导者常苦口婆心劝导断食者，切不可过食、多食。但众多的断食者中，仍不乏意志薄弱；抿不住强烈的食欲而致功亏一篑。
“入寮断食者，绝对不可吃寮内所提供以外之食物。外出时不可带钱。拜访朋友或亲戚，常被招待以饮食，故应避免造访。疾病通常不在断食期中痊愈，而是在补食期间的忍耐中痊愈的。”
这是迁堂断食寮寮长重松宗笃氏对断食者的警语。
重松氏并举出下述的失败例：
在断食寮有位为治疗神经衰弱症而入寮的A青年。他平常虽有多食的习惯，但也能循规蹈矩，完成了十四天的断食。不过于补食的时候问题却发生了。
忍不住饥饿的他，私下向寮里的炊妇，要求了配给以外的食物，犹觉不足。在补食第十天乘外出之便，在外吃了麻薯回来。那晚由于断食而几乎已愈的呓语又复发了。寮长知晓他外食，便予以严厉的纠正。但A青年意志不坚，压抑不了那旺盛而强烈的食欲本能，翌日又出去……。这一次吃的是油炸面包和普通的面包各一个。那天晚上十时左右，发生了胃痉挛，痛得七转八倒，虽经请来的医师打了两针，仍不见好，濒临死亡边缘，使全寮上下为他捏了一把冷汗。最后生命总算是捡了回来。唯神经衰弱症却因此而不能收到预期的效果。
又在某一所断食寮有一位B青年，由于断食、补食结果疾病痊愈，很高兴的准备回乡下，顺便买了一包饼干拟带回作为土产。
那夜B青年躺在床上看小说。从饼干袋里抓出一个饼干来。自忖：一个大概没关系，就吃了一个。但一吃下，只一个是不能满足的。“再一个可以吧……”就这样一个又一个……再一个。不知不觉将整包饼干给吃光了；
在平常的时候也许不成问题。可是B青年完成断食方两周，胃的消化能力尚未完全复原。夜间肚子突然绞痛得厉害。医生也束手无策，B青年竞丧生在一包饼干上。
此外，笔者还知晓一个实例，其主角竟是某一断食寮寮长的助手。平日对入寮的断食者谆谆训告断食应注意的事项，尤其是断食后的过食一项，更是再三叮嘱，不容或忘。
他一方面辅导断食者，自己同时也作了两个礼拜的断食。补食的第三天，强烈的食欲把自己的警语抛至九霄云外，一口气买了五个豆沙饼，如风卷残云般的一扫而空。徒逞一时口腹之欲，以致招惹大害。突如其来激烈的腹痛，针药无效。
最后总算捡回一条命，但久久不能恢复肠胃的严重障碍，不得不辞掉助手工作回乡下去了，经过长期静养才得恢复。
像这在补食中因过食招致的失败，是无法医疗的。唯有再行断食才得治愈，就怕一朝被蛇咬，十年怕草绳，丧失了再试的勇气，要恢复就难了。
第四：过食影响治疗效果
除了上述诸多因过食而危及生命的个别例子以外，由于不知节制，虽然没有导致死亡的严重结果，但因此将断食的效果抵消掉的案例也不少。
因酗酒而致酒精中毒，损及大脑中枢失去是非判断力的人，参加了断食并已见效果之时，便在寮外大吃特吃，结果前功尽弃回复原状，仍是一个酒精中毒者。
又患有气喘病的青年，经两周的断食、两周的补食，痊愈后回家的当晚，因饮食过量，使刚愈的气喘又再复发。
也有在寮中，嫌寮内的饮食口味太谈，擅自买了炒盐加入饭、蔬菜结果导致肾脏病。又有断食后还不到一个月，就吃奶油，因脂肪过多而引发了黄疽。
这种因断食后过食而使旧病复发实在可惜。重松宗笃氏说：
“断食后经几天的补食，就错觉得病已好而纵口腹之欲者太多，这是一种遗憾的事。疾病真正痊愈至少要到三个月之后，补食十天或两周方竞其半功。所以一切千万要谨慎。”
以上所举的虽然都是断食失败的实例，但事实上，依百分比来看，因断食失败而致死的是少之又少。除了方法的错误，意志不坚外，其机会几乎是零。但因过食而无法充分发挥断食效果者则相当多。但一般来说，断食使得内脏器官得以休息，排出体内老废物，清除胃肠、血管使之干净，乃至新生改造，对人体多少还是有益的。
凡事有利就会有弊，利弊乃一体之两面，我们不会因为偶发之山难就裹足不前，甚至明令废止登山活动。就危险而言，小者如篮球、棒球、游泳，大者如赛车、跳伞等，随时都可能受伤，乃至丧命，但我们并没有因这些活动具有危险性而放弃其中之乐趣与刺激。因噎废食，乃大不智之举；断食亦然，只要方法得当，小心戒慎，其危险性不会比打篮球更甚，而就目前所有的案例的愈病率来看，其对未来医学界的价值与贡献，那是难以估料的。
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