盐是生命所不可缺少的，但是过多的盐也不利于生命。医学家普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。

（一）吃盐过多可致癌
    盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。另外，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。
（二）吃盐过多易得胃癌
    英国和日本科学家对数万名男女的饮食习惯和身体情况进行了研究，发现爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。食用过多盐分将导致心脏病风险增加。高盐食品还容易导致萎缩性胃炎，这是胃癌的前一阶段。
（三）吃盐过多诱发儿童疾病
    儿童钠盐摄入量逐渐增多，其中既有家庭一日三餐的盐超量，也有零食中含钠盐的增多。最近，儿童保健专家指出，无论是健康儿童，还是病儿，均不宜摄入过多的盐，饮食应该以清淡为主，太咸易引发呼吸道感染。
（四）睡眠猝死怪罪吃盐过多
    睡眠猝死症近年在东南亚国家，如泰国及菲律宾肆虐，过去16年共夺去超过5000人的性命。有专家怀疑，这种病可能和饮食习惯偏咸有关。
（五）胖子大忌 吃盐过多
    尽管许多胖子挖空心思，使出十八般“招术”想把体重减下来，但始终是效果不佳。其原因何在呢？营养学家经过反复研究发现，这与胖子摄取食盐过多也有关。

（六）高盐饮食是高血压致病的重要原因之一。

目前，在我国大部分地区城乡居民的每天食盐量已高达10克，甚至达15克，尤其是北方地区。所以，预防、控制高血压不单只是做一些运动而已，还要有合理的膳食，而低盐饮食才是关键

（七）人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。

高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，这不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。摄入食盐过多，一是可使唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少，以致病毒在上呼吸道粘膜“落脚”更安全了；二是因为钠盐的渗透、上皮细胞被抑制、大大减弱或丧失了包括分泌干扰素在内的抗病能力、流感病毒的神经氨酸酶对细胞表面粘液多糖类发生作用而侵入细胞内，使咽喉粘膜失去屏障作用，其它病毒、细菌亦会“趁虚而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症。
    其实要想减肥并不难，一是适当控制饮食，二是增加体育锻炼，还有一条就是保持低盐饮食。

现在我国城乡居民每天的食盐摄入量已高达10克，甚至更多，尤其是北方地区。政府每年发放的“限盐勺”并没有太大的收效，所以必须从根本上让人们把握“量”这个问题。其实想解决这个“量”的问题并不难。将人们平时食用的细沙盐制成0.5克（或1克）的标准球形颗粒或其他形状。一位为此申请专利的刘先生如是说,这样，人们就能方便直观的把握盐的‘量’了。对于青少年一代，更可改变千百年来传统，从小树立科学、健康、安全的用盐习惯。结束人们千百年来对“盐”的固有认识和固有食用方法。而无论是政府、企业以及广大的消费者，都将从中获得自身的利益。