白菜豆腐

材料:白菜。豆腐。酱油。盐。干辣椒。葱。食用油

做法:1.北豆腐一块，切小块。白菜一棵，切开。
2.锅里倒油爆香葱花，加入豆腐，把豆腐表面煎的微黄。
3.放入白菜，倒一点点酱油，再扔几个干辣椒在锅里，盖上盖子转小火，焖大概20分钟，中间要用铲子稍微翻一下。
4.最后盐调味，即可出锅。

小诀窍:

这个秘诀是不加水，小火盖盖子把白菜的水分煮出来

油煎豆腐焖白菜

原料：

白菜、老豆腐、海苔、豆豉酱、姜丝、盐、鸡粉。

1、白菜洗净斜刀切片，豆腐切片；

2、热锅温油下豆腐，先大火后中火煎至两面微黄，盛出待用；

3、锅内热油爆香姜丝和豆豉酱，放入白菜翻炒2分钟后加入豆腐，适量盐和鸡粉调味，小半碗水注入盖盖焖至水沸1分钟，撒上一些海苔碎，淋麻油后装盘即可。

一颗大白菜做出全家晚餐 口感各不同