百合

百合花可以单独熬粥，但我为什么要在百合花粥中，加入山药和冰糖呢？因为百合熬粥极苦，难以入口，加入冰糖，能减轻苦味。加入山药则不仅为了口感，更是为加强润肺的功效。

山药的外皮呈土褐色，一点也不中看，但却十分中用。医学家李时珍称其有“益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛”的功效，主治脾胃虚弱、肺气虚燥、肾气亏损、遗精早泄、带下白浊等病症，是一种上等的保健食品及中药，对于老人延年、产妇调养、小儿强健体魄、病后体虚等都有很好的滋补健身作用，因而有着“食物药”的美誉。

山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的作用，对于想要瘦身的女孩子来说，更是一道不可多得的天然纤体美食。它有健脾利湿的作用，能消除水肿，对于水肿型肥胖有着很好的治疗效果。现代研究也发现，山药中含有的可溶性纤维，容易使人产生饱腹感，从而控制进食欲望，同时还能减低皮下脂肪的沉积，避免肥胖。

另外，中医五行上有白色入肺的说法，意思是五脏中的肺，对应五色中的白色，白色的食物有养护肺脏的作用。在这道百合山药粥中，我加入的山药和冰糖都是白色的，能起到润肺去燥、滋养皮毛的功效。