紫薯燕麦饼

燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；防止蚊虫的叮咬，并且含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。

原料：

黄油、全蛋、低粉、燕麦片、紫薯泥、糖。

做法：

1 黄油室温软化后，加砂糖稍打发；

2 分次加入蛋液搅拌均匀，每加一次要搅拌均匀再加下一次；

3 将低粉过筛加入拌匀，

4、然后加入燕麦片拌匀；

5、加入紫薯泥和匀

6、拌成面团后，分成块排放在烤盘上。180度预热烤箱，中层，25分钟即可。

小米提示：

此饼松脆焦香，紫薯味道浓郁，尤其适合下午茶歇的时候磨牙用。

紫薯燕麦脆饼

  材料：紫薯200克        细砂糖15克        鲜奶油20克

          色拉油50克       即食燕麦片100克    鸡蛋1个

          细砂糖25克       泡打粉1/2匙

    做法：

    1、紫薯去皮、切条，放入微波容器中；

    2、入微波炉，高火4分钟至熟；

    3、趁热用小勺把紫薯碾成泥，加入鲜奶油和15克细砂糖拌匀，再揉成光滑的紫薯团。

   4、把色拉油放入盆中，加入25克细砂糖，用打蛋器搅打均匀；

    5、打入一个鸡蛋，再次搅打均匀；

    6、把燕麦片和泡打粉加入拌好的液体中翻拌均匀，再加入紫薯团，拌成均匀的面团；

    7、把面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟；

    8、取面团适量，用手揉成圆球状，放烤盘上，压平，直径约3-4厘米；

    9、烤箱预热后，以上下火160度烘烤25分钟左右，熄火后再用余热焖10分钟即可。

润肺紫薯粥

燕麦薏米红豆粥

紫薯燕麦粥的做法

紫薯1个、大米80g、燕麦片100g

　　1.大米淘洗1遍，加少许水浸泡30分钟（或者头天晚上浸泡着也行，煮出来更糯）；

　　2、紫薯去皮切小块，和大米一起倒入锅中，加清水，煮开；

3、煮至米粒都涨开时，加入燕麦片，继续煮至粘稠即可（喜欢清一点的少煮一会），喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去。

紫薯不仅颜色亮丽，营养还特别丰富。除了含有蛋白质，18种氨基酸，多种维生素之外，还含有丰富的铁和硒——这铁和硒是人体抗疲劳，抗衰老，补血的必要元素，尤其是硒被称为“抗癌大王”，可修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的合成。

此外，紫薯还含有大量花青素，这花青素是天然强效自由基清除剂——是不是感觉“对抗自由基”这词儿特耳熟？没错，电视里众多高级保养品不就是常常打着“高效强效对抗自由基，延缓衰老”的旗号宣传其效果吗？而花青素清除自由基的能力是维C的20倍，是目前发现的防治疾病，维护健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。

  
紫薯燕麦粥

紫薯两个（后来只用了一个），燕麦小半碗（紫薯和燕麦比例差不多２：１）

紫薯先切厚片再切条最后切小丁（洗切一分钟）

紫薯丁加水两碗先煮软（三分钟）

加入燕麦滚一分钟即可

这个快的关键是：紫薯要切成小丁，就很容易煮糯～。

还可以把紫薯换成红薯，山药，南瓜等，举一反三啦

燕麦也是那种快熟的燕麦片，这种燕麦片很吸水，所以不用放太多，煮一两分钟粥就黏稠了。