香薰鸡翅

原料：鸡翅750克、红卤汤500克、香油5克、红茶5克，大米50克、白糖50克。

制作：1、将鸡翅洗净，用葱姜盐腌制，焯水（去沫）。

2、另取一锅放入卤汤（香料），将鸡翅放入改小火卤制成熟。

3、将白糖或红糖、茶叶、花生壳、大米潮湿后均匀撒在熏锅内放上熏架摆上鸡翅（或把鸡翅趁热用竹针穿过鸡翅放在锅内），盖严锅盖，用中火烧至冒黄烟（或锅边蒙的毛巾有些发黄）离火熏10分钟取出趁热刷上香油（或色拉油）即成。（或用煤球炉压好炭放上锅熏制一夜即成）。（熏过的锅用开水刷。）

香薰鸡翅

材料：鸡翅、小米（或大米）、红砂糖。

工前准备：把鸡翅洗干净，按各人的口味放调味料腌半小时左右。

然后，在锅内放一点油，依次把小米、红砂糖铺在锅内，放上架子

把腌好的鸡翅放在架子上，OK！盖上锅盖，开火5分钟

5分钟后熄火，先别急着打开锅盖，等上一会再打开

看到了吗？红砂糖熔化后还在起泡。

视频：米熏鸡

http://you.video.sina.com.cn/b/17229477-1525577855.html

 稻米香味的熏鸡翅

http://you.video.sina.com.cn/b/17229847-1525577855.html

蛋美煨鸡翅