瘦身刮油绝味卤鸡翅 

香妃鸡卤水的制作

原料：a、蒜肉、干葱肉、生姜、生葱、洋葱，香茅各75克（均拍碎）

b、清水20kg、棒子骨1.5kg、虾米1kg（干锅炒香）、金华火腿1kg（斩块沸水汆）。碎瑶柱650克、（用凉水浸软）沙姜片350克、甘草300克、香叶40克、八角80克、草果75克、（拍破）

c、精盐1.5kg，鸡精150克、味精300克。

制作：1、将a料投入热油中，爆香后倒入容器中，再加上b料，上火烧沸转小火熬约2小时，待香料与棒子骨出味后，下c料熬半小时。

2、捞出料渣，把a料与棒子骨弃子不用其余原料入布袋装好，放入卤水中再熬10分钟离火冷却备用。

视频：卤水鸡翅

http://you.video.sina.com.cn/pg/topicdetail/topicPlay.php?tid=2143865&uid=1525577855#5690182

能用最简单原料做出的傣味酱焖鸡