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咖喱猫耳朵、视频:咖喱猫耳朵

(2008-09-25 14:54:02)
标签:

美食

猫耳朵

咖喱

硬面

粘性

杂谈

分类: 中式面点

咖喱猫耳朵、视频:咖喱猫耳朵

咖喱猫耳朵

1、            调料粉(咖喱粉)放入芝麻、少量油再加入少量水和成硬面(成黄色),擀成圆形。

2、            中粉放入少量苏打粉,拌点油,倒入水活成硬面醒一会,擀成大片和调料面同样大小。

3、            把白面皮刷上水使其有沾粘性,放上调料面贴合,刷上水成粘性卷成长卷,卷的越紧越好,切片,在花的一面按扁,擀成长圆形,越薄越好,放在锅里炸黄即可。

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