番茄牛肉盖烧饭

http://www.91baby.com/bbs/attachments/day_080212/20080212_ccac62ab495fa0d1e7089IJKqO7cDXLU.jpg

配料：白饭一盘、牛肉 200g、番茄1个、胡萝卜适量

调料：干淀粉、料酒、老抽、盐、糖、清汤、水淀粉

制作：

1.牛肉切片，放入碗内加入干淀粉拌匀，番茄洗净切片，胡萝卜洗净切片

2.锅内放色拉油，四层油温，滑熟捞出，锅留底油，放入胡萝卜，番茄炒匀，加入牛肉与调料炒熟，勾适量水淀粉，淋在锅内挂糊。

特点：牛肉酥烂味醇，汁浓鲜成，营养丰富。