第一次对自存15年的茶进行数值收录,为何选择大益06岩韵,主要是因为大益茶一直是以标杆茶在茶界存在,没选择06年的7542而是选当年属于高端级别的岩韵进行测评,就是想看看它的表现力在15年后到底能有多强。
一般理解为能量守恒,但普洱茶不一样,以88青为例,在其约二十年的时间转化后,在08年到2010年之间在数字体系茶友的品试中,在身体的感觉上表现出约为H3、H4-茶能表现力,我推想,这也许就是因为新茶活性物质在适宜环境下持续转化和进化中,有益于人体的物质、元素会随陈化而本质重组及物性转换、有益物增加和溶出更丰富,所以随陈化时长,茶能感会明显增强。(不懂这类科学的原理,知识有限也撸不直,只能臆测臆断,但在实际感受中茶能表现力会随陈化年份而越强,这是近二十年来的实战经验,无可置疑。)当然,也有很多老茶几乎没有能量感,原因无非就是新茶时的茶质基础太差、制程失当或仓储失败这几点。
今晚这测评中,茶能展现时长为370分钟,进入了H4级茶能值(早些年对7542当年新茶做过测评,数值是H1),一款茶转化15年后的数值,对于我来说,很重要,可以从中收获到很多知识,不过,06年的茶没有H基础测评值,等再过几年后对自己的,已有H基础测评值的茶再进行测评对比,那才是真正的数值完善。也是我一直等候的最终答案。
加载中,请稍候......