加载中…懒园杂记28
(2021-06-06 09:24:29)
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杂谈 |
分类： 我是岸 |
又是周末，天蓝的通透，云闲闲的。
父亲清洗杏子。
母亲在厨房削棱瓜，腌制大虾。
妹带来羊排，是妹夫拜托口碑极佳的羊肉馆炖制的，羊肉馆本不给炖，架不住妹夫好说歹说，且奉上五十元辛苦费，炖好还配了香菜碎和葱碎，附加一小盒腐乳。
这白腐乳是做啥用的？
妹瞅了一眼说：不知道，看着像臭豆腐。
我凑近闻了闻，不臭。
真不知吃羊排还就腐乳。
兴许是地方特色吧。
母亲淘米，焖米饭，并用淘米水清洗猪排，洗过排骨，水端到园中浇花。
父亲在客厅翻看新到的《人文历史》杂志。
妹在穿衣镜前，一而再地端详身上穿的蓝衫子，不知是稀罕衣，还是稀罕穿衣的身材。
俩小伙儿在看NBA。
我烧了开水，给西红柿去皮。
母亲说猪排清炖最好，无需杂七杂八的香料，说话间猪排放进锅里。
妹切肉丝，还备了两鸡蛋，要做棱瓜肉丝炒鸡蛋，看得出是有备而来，没现想菜名，脱口而出。
母亲切了个青椒，说炒西红柿用来配色。
父亲说：你母亲自打学画，烹饪饭食，就跟画画一样，讲究个红肥绿瘦。
谁说不是呢，就连做个豆腐，还要放绺子韭菜，名曰：青绿锅塌豆腐。一道黄瓜炒虾仁，唤为翡翠玉带虾仁。
坐在沙发，吃杏子。唉吆，这杏子酸牙，不如我家的甜。
这可是凯特杏，酸甜适口，昨儿傍晚才买的，卖杏的说，是自家树上摘的。
一准摘早了，杏子还硬邦邦的呢。
我特意挑硬点的，也有软和的。
你咋不全拣软和的？
杏子一次不可多吃，软硬搭配着，先吃软的，软的吃完，硬的就软了。
我是吃不得酸东西。
拣那软的吃嘛。
再拣一个，剥皮吃，依旧酸的咧嘴。母亲连吃仨，带皮。妹乐悠悠吃了俩。
这酸杏子多钱一斤？
父亲说：十元三斤，不叫酸杏子，人家叫凯特杏。
倒是不贵。
饭菜上桌，西红柿青椒炒蛋，八棱瓜肉丝炒蛋，焖羊肉，清炖猪排，酥炸虾仁，白米饭，再把那腐乳端端正正摆在绘有牡丹花的碟子里，母亲又笑盈盈地端上一盘削了皮，切成寸长的黄瓜。说：今儿荤食多，腻得慌，来盘脆生生的黄瓜清清口。这边刚举筷，妹夫的电话打过来，问羊排好吃不。
好呢，撒上葱碎和香菜碎，颜色鲜亮，汤汁鲜香，羊排鲜嫩。
指定好吃，大厨是南方的，有名气，做法也不同于北方。
是不同呢，白腐乳，可是羊排蘸着来吃？
你们加热羊汤时没把腐乳搁进去吗？
没有啊，我们都纳闷这炖羊排就炖羊排，拿些腐乳做啥用呢？
焖羊排放进腐乳，汤会更鲜浓，去膻味。
原来如此......我们坐在桌前，你看我，我看你，妹夫在电话里略带惋惜地接茬絮叨：没有腐乳的羊排汤，是不完整的，白腐乳，可是焖羊排的灵魂。
父亲筷子一伸说：无妨，今儿桌上的羊排足以大快朵颐。
是呢，都垂涎欲滴了，开吃。
拭净嘴角的油滋，坐沙发拉呱。
母亲沏了壶滇红，汤色橙黄清透，香气弥漫。
我说似糖似蜜。
妹瞅我一眼：盈口的香，怎就似糖似蜜了呢。
细品呀，入口始香，入喉回味，舌齿间些许甘甜。
园中的艾草可以带些回去了。父亲手上翻着杂志，抬眼叮嘱妹。
离端午还有些日子呢，带回去就蔫了。妹边摩挲身上的蓝衫子边回父亲。接着跟了句：洋葱花打籽给我留点。
你又不爱吃洋葱，母亲瞅妹一眼。
我看花啊。
洋葱花有啥好看？
您这是白洋葱还是紫洋葱？
洋葱自个长出来的，哪里分得白洋葱、紫洋葱，就是分得，不都是白花，能比得了大葱花。
大葱花多寻常。
还就是寻常的日子安逸。我就没得上个寻常，几个画展等我的画儿呢，你们拉呱，我画画去了。母亲言罢径自哼着曲儿上楼了。
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