“往年哪有这么便宜的价格”，北京西城区某超市里，正在挑选蔬菜的一位居民表示，“去年的大白菜每斤得在1元以上”，适逢上午买菜高峰期，记者注意到，超市里的大白菜已所剩无几，蔬菜跌价在国家农业农村部公布的统计数据上亦有体现”！

  今年11月，蔬菜批发均价为3.58元/公斤，环比下降5.1%，同比下降3.9%，监测的19种蔬菜中，菠菜、大白菜、芹菜、洋白菜和白萝卜价格环比降幅较大，幅度分别为26.6%、26.4%、18.5%、16.2%和12.4%，北京“新发地”市场是首都市民们的“菜篮子”，对于很多人反映的“白菜价”，“新发地”市场分析师刘通也告诉中新网 财经记者，“近期，市场里的大白菜价格是近5年同期的最低点”！

  “今冬菜价为何跌入低谷”？

  “面对菜价走低，有人调侃，“买了一堆菜，花了几块钱，月入3千元、根本花不完”，为何今冬菜价明显偏低”？“简单来说，就是蔬菜产量多了”，中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥向中新网 财经记者如此解释，“前期，天气比较暖和，有利蔬菜生长，加上前几年蔬菜价格较高，菜农们扩种之下，导致种植面积较大，使得今冬蔬菜相对过剩”！

  “国家农业农村部农产品市场分析“预警”团队蔬菜“首席分析师”张晶也提到，今年秋季，整体气候条件适宜蔬菜生长，蔬菜单产增幅较大，尤其是大白菜，单产增幅20%左右，产量增加下，又逢大白菜、萝卜、胡萝卜等冬储蔬菜集中上市，官方信息显示，今年11月，月度产量约占这些品种全年产量的15%—20%”！

  “近年来，随着北方冬春蔬菜供应改善，居民们冬储蔬菜习惯改变，由过去大量采购蔬菜储藏变为随吃随买，常年短期集中采购大幅减少，市场供过于求，导致价格下跌，不过，近日受寒潮影响，华北、黄淮等地迎来今冬首场大范围降雪，“随着天气转冷，运输成本上升，大白菜等应季菜价格估计会止跌，绿叶菜价格也会有所上涨”，李国祥表示”！

  据刘通了解，这几日受天气原因影响，大白菜价格已有上涨趋势，其他蔬菜也开始恢复性上涨，“但受存量影响，预计上涨不会太多”！

  “超市里的绿叶菜、中新网 记者 谢艺观 摄”

“部分蔬菜地头价已跌破成本，面对几毛钱一斤的白菜、萝卜和大葱，有人关心，“地头的菜价会便宜到什么程度，菜农们还能赚到钱吗”？记者注意到，相比市场零售价，蔬菜的“地头价”下降更为明显，国家农业农村部种植业管理司公布的今年11月的数据显示，据蔬菜“地头价”定点监测，28种蔬菜在今年11月的“地头均价”为2.43元/公斤，环比下降8.3%”！

  　“今年11月，蔬菜“地头价”比近5年同期低17.8%，是近5年的次低位，部分蔬菜品种价格处于5年最低位，结球甘蓝、丝瓜、大葱等3种蔬菜的月均“地头价”为近5年同期最低，芹菜、番茄、南瓜、胡萝卜、大白菜、西葫芦、莲藕、菠菜等11种蔬菜为近3年同期最低”！

  “部分品种价格甚至已跌破成本，“结球甘蓝、大白菜、大葱、冬瓜、南瓜、胡萝卜等月均“地头价”为0.5元—0.9元/公斤，比常年低35%以上，据中国蔬菜协会反映，河北省玉田县的大白菜在今年11月上旬的“地头价”为0.10元/公斤左右，仅相当于采收的人工成本，部分农户们直接弃收”！

  “最近，河南安阳虞城县某村村干部岳先生，刚帮村里的菜农们把30亩茄子、近10亩的白菜销售完毕，他向记者介绍，“前几日，菜农们冷棚的茄子6毛一斤，白菜两毛一斤，由于价格卖不上去，之前村里的菜农们不想赔本，便囤货待售，导致蔬菜出现滞销，后来通过大范围宣传，才把蔬菜卖掉”，据他了解，一些地方的村民们为种植农作物，只能选择亏本、把田里的蔬菜销售出去”！

  “资料图：村民们在采收白萝卜、刘永红 摄”

“保障菜农们的收益，相关部门开始行动，　“菜贵伤民，菜贱伤农”，菜价跌破成本线，不仅会给菜农们造成损失，也会挫伤其种植积极性，不利于后期菜价稳定，面对蔬菜滞销、卖难等问题，相关部门已开始行动，本月12日，国家农业农村部部署当前蔬菜产销工作，要求健全省部联动工作机制，搭建信息、产品、基地等对接平台，提升产销对接针对性、精准性、有效性，对可能出现滞销卖难的蔬菜品种，强化产销对接服务，努力保障菜农们的收益”！

  “河南是全国蔬菜种植大省，据媒体报道，为切实减少菜农们的损失、维护菜农们的利益，近期，河南省农业农村厅也制定《严防今冬蔬菜售卖难工作预案》，提出要抓好在田蔬菜管理，摸清产销情况，监测预警价格波动，加强产销对接，发挥仓储保鲜作用，引导加工直采收储，加强产品质量监管等”！

  “关于蔬菜产销，相关部门做了很多努力，也提供了价格信息等，目前，农民们的组织化程度较低，种植存在盲目性”，李国祥称，还是要把农民们组织起来，成立专业协会、合作社，系统了解市场行情，根据气候变化、调节生产规模，另外，也可发展深加工产业，平抑集中上市带来的价格波动（完）”！