星期天去塘河，正好是塘河著名茶楼“可园”的陶老板媳妇过生日。陶老板喜欢闹热，早早便通知了十里八村的乡亲们来吃酒。在可园前面狭长的院坝里，安排了七十多桌流水席，场面甚是热闹。坝坝筵在乡下和一些小镇现在还能看到，那是不同于都市高档酒楼的另一种风格，一般要杀猪、磨豆花，菜品以蒸菜和炒菜为主，俗称“九大碗”。坝坝筵这类饕餮大餐，深受老百姓欢迎，一家人扶老携幼、欢欢喜喜来贺喜，送上“礼信”—现在一般送现金，多少一般有约定俗成的标准，一般不再送腊肉、活鸡之类。场地往往不能一次性完成宴请，于是就按先来后到，适当考虑辈分、客人的重要程度，一拨一拨吃称为“流水席”。大块吃肉、大口喝酒，太爽了。

坝坝筵很勾引食欲

收“礼信”的确是件开心的事儿

坝坝筵的准备工作要相当充分

蒸烧白是必不可少的

看着自己的成果，大厨很满意

粉蒸肉上桌了

相互敬酒、联络感情

放鞭炮，祝福寿星健康长寿

坝坝筵，小盆友都那么开心