古人云，人生不如意十有八九。何以解忧？曹曰，“唯有杜康”。酒是好东西，一醉解千愁。但在不饮酒的煮妇这里，“唯有美食”。美食，特别是甜点，据说具有缓解心理压力的作用。
《时间简史》介绍，说人类形成后，为生存，男性主要负责狩猎，女性则负责采摘树上的果实，自然的进化遗传导致女人比较偏爱甜食。不管这个说法是否有道理，反正大多数女人爱吃甜食是不争的事实。
我偏爱松软的点心，其实我不挑食，大部分零食都很喜欢，特别在哪个物质极不丰富的年代。自从通过博客了解蛋糕的制作方法后，就迷上了西点，这么多年过去，仍然喜欢，只不过现在不敢多吃了。如今制作与食用相比，更喜欢制作过程多些，因为那是一个创作的过程，看着鸡蛋面粉等食材经过一番折腾变成美味甜点，是会给你惊喜的，特别是点心做得很成功的话。而且在制作过程中，你全心身投入，就会不自觉屏避那些生活工作中的不愉快。然后等香喷喷的蛋糕出炉，一口绵软香甜入喉，那一瞬间，那些烦恼，不知还能想起多少。
这款蜂蜜小蛋糕也是家常款，送人品尝或带出去效游都比较合适。
材料：低粉80克，蜂蜜30克，砂糖30克，色拉油30克，鸡蛋2个，中型纸杯。
烘烤：165度，15-20分钟左右。
下面是二倍量做的纸杯蛋糕。
蜂蜜和砂糖拌匀，打入鸡蛋，电动打蛋器高速搅打至蛋液浓稠，可以划8字，然后筛入面粉，倒油搅匀，烤箱165度烤15-20分钟，观察表面深黄色即可。
(2021-09-03 11:02:11) 
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