省内一些高校已陆续开学，但女儿学校仍未有一丝动静。原以为有望四月中旬神曽离家，却闻学校辅导员在年级群里说可能要延至五月，今年的寒假放得真是史无前例，孩子们也是超级嗨皮呵。
宅家的孩子运动少，近期女儿好象又胖了不少，体重与她老爸有得一拼
，买衣服都愁人，没码。这段时间责令她减肥（主要希望以后面试能给考官留个好印象），并采取双管齐下的举措，一边增加运动量，一边减少饮食量。每天让她去公园跑一圈步（这个好象还不能坚持，公园开到下午五点，晚上闭园，不然晚上可以监督她跑步），另外就是跟着视频做健腹操（这个目前坚持得还不错，虽然运作很多不到位，但好歹做了）。饮食上，晚上基本不吃饭，就吃一两片自家做的全麦欧包，另加一个鸡蛋，一些水果。
可惜如此坚持两个多星期了，女儿身上的肉肉一点没减，仍旧在原有数字徘徊。为了让她看到希望，每次都尽量让她多脱掉些衣服上去，但那数字仍然坚挺得让人蹙眉。我打趣她的“肉坚强”，同时安慰，重量没变，但密度肯定变了，肥肉肯定变肌肉了，体形上应该有变化。说得女儿也将信将疑，穿上以往紧绷的裤子，拉拉裤管，问我看上去是不是宽松点了。我只得忽悠，嗯，好象松了点呢。唉，只能这样安慰鼓励她了。
女儿晚餐吃得少，但早餐和中餐还保持正常，肉她是断然不肯戒的，也不能戒，毕竟还要读书动脑筋，大脑缺少脂肪也不行。猪肉要吃，不过得变点花样吃了，掺进点面粉，做成午餐肉，即方便保存，也花样百搭，做菜烧汤拌面都是不错的选择，关键掺了面粉吃，无形中也减少了肉的摄入量。
如果放点红曲粉，颜色再粉嫩些，就与市售午餐肉有得一拼了。
原料：前腿肉（肉质比较嫩）600克左右，一个鸡蛋、一点胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、蚝油、50克淀粉，清水100克左右（我想换成高汤应该会更好）
50克淀粉（酌情放，为稀释肉肉，我放了近80克）打入一个鸡蛋、放胡椒粉、五香粉、生抽、盐、糖、蚝油，清水等调味
搅匀成鸡蛋糊，不要有颗粒
将搅打好的肉馅倒进面糊
顺一个方向使劲搅打，能使多大劲就用多大劲，使肉馅与面糊合为一体
装入保鲜盒，压平实
上面蒙上锡纸或保鲜膜（防水滴落），放笼上蒸三十至四十分钟即可，蒸好倒扣出来。先别急着切，放冰箱冷藏一二个小时再切，这样不会切散，不容易变形。
制作超简单，省时省力，更省银子，市售午餐肉一小罐近二十，买了近三十的肉，做好如果用超市的小罐装，最起码四罐不止。
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