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喝白酒的小吃店老板娘

(2019-11-03 20:28:12)
标签:

老板娘

豪爽

分类: 闲言碎语
 喝白酒的小吃店老板娘
  上午和同事去厨师学校学习中式烹调,一上午学了三个菜(炝腰花、油炸面包糠大虾、玉米烙),炒菜时围在灶台边看老师现场操作,沾一身的油烟味呵。培训结束出校门已十一点多,我索性和同事说一起到街边小吃店解决中饭吧。同事爽快,也不讲究,说好,两人就边走边寻店。走出一百多米,同事眼尖,看到一条巷弄口有家不起眼的馄饨店,好,择日不如撞日,好吃不好吃就这家了,不再继续费心思了。
  进店门,果然是小店,店内就五张桌子,左边两张,右边三张,左边的里面是操作间,上半截用玻璃隔着,可以直接看到里面的操作。右边的里面是一张台子,台子上放着竹匾和一些杂物,竹匾里码着整整齐齐的细面条。看店内挂的招牌,小店只卖馄饨和面条,面条的浇头品种也不多,也有卤蛋、大肠、红烧肉、雪菜、油炸素鸡等几样。店里只有一名食客,还有老板娘。进去时老板娘正和食客交谈,好象彼此认识。见我们进来,老板娘转过身招呼我们。我和同事点了一碗干面和一大碗馄饨,决定分别都尝尝。不一会,干面先上来了,细黄的面条浸润了酱汁,看着就很有食欲。我和同事分别挑了些尝尝,面条咸香中带着点酸,口感劲道有嚼劲,还不错呢。一会红汤馄饨上来了,是荠菜肉馅的,咬一口,很浓烈的荠菜香味,因为是自己包的,很有种家常的感觉。两样吃食味道调得都正正好,不咸不淡,也不是特别鲜,应该味精放得不太多,总之我觉得是都刚刚好的尺度。我们吃饭的功夫,老板娘忙好又继续坐在最里面的桌上吃饭。老板娘的饭是一盘香菇青菜,还有一个饭碗里装着的三块方方正正的红烧五花肉,还有一碗红酒。看我们侧脸好奇地看她喝酒,老板娘解释道,红酒是昨天参加酒宴带回来的,这红酒可是正宗德国货,是亲戚从国外带回来的,国内每瓶要卖一千多块呢。半是炫耀地说完后,老板娘端起碗咪了一口酒,放下又说道,我不喜欢喝红酒,我喜欢喝白酒。然后夹起碗里的红烧肉咬了一口,那红烧肉肥瘦相宜,又被烧得浓油酱赤,一看就很入味。如今猪肉这么贵,这么好的五花肉肯定价格不菲,老板娘倒也不亏待自己。看她吃得惬意,我不由概叹,说老板娘小酒咪咪,真会生活。老板娘不屑地说,你知道我每天早上三点钟就要起来了,你们想得到嘛。我说不是说你会享受,而是会生活。老板娘没有接话,继续吃她的菜,也不知明白我的意思没有。
  看惯小吃店老板老板忙碌的身影,他们进进出出,不是忙着招呼客人,就是忙着打理食材。很少看到老板和食客一起吃饭的。他们要么提前吃,要么等客人差不多都走光了再吃。而现在才十一点多,老板娘就开始吃上喝上了,当然跟店里客人不多有关。我没有贬意,真心觉得这样挺好,把食客都照应好了的同时也不耽误自己吃喝,这样还能和食客一起吃,一起聊,无疑拉近了大家的距离,这感觉什么有点象在亲戚朋友家吃饭,有点亲切的呢。忙碌打理生意的同时也不降低自己的生活质量,这老板娘会过日子。
  我们肚子很快就饱了,本来还想和老板娘聊几句,同事想赶紧回去午休,于是起身走了。走之前,店里来了一个小朋友,点了一份馄饨,收钱的时候,老板娘拿过小姑娘手里的十元钱,另一张五元的没要,说就收十块吧,也省得我找零了,下次再来吃呵。呵呵,这老板娘有个性,怕麻烦还要少收钱。不过八成是因为食客是小学生,突然萌生了爱心了吧。

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