临 水 而 居

       有幸，大半生都临水而居。

      童年时跟着母亲随军生活在南海的上川岛。海岛环境优美，有着漫长且平缓宽阔的海滩。海滩上有柔软细腻的沙石、被海浪冲击到岸上的各种贝壳，以及嶙峋争奇的礁石。那时我们这些小孩子最喜欢的活动就是去大海边玩耍。太小的时候父母不让下海，我们就聚在沙滩上玩泥沙，用细软的沙子堆砌出各种小山和城堡。有时是捡贝壳，象寻宝一般在沙滩上努力发现那些埋藏在泥沙里的漂亮贝壳。偶尔也会趁大人们不注意，偷偷爬到浅滩边的礁石上，去捉那些藏在石缝间的小螃蟹。后来大点了，父亲就让我跟他一起下海，用一个车轮胎将我套住，漂在他的身边。炎炎夏日，身体浸在清凉的海水里，随着海浪一起一伏的感觉真是美妙无比。父亲游泳时常常会随身携带一个塑料小桶，游着游着，他会突然一个猛子扎进水里，几秒钟后，水花四溅，等父亲再冒出头时，手上变戏法似的已多出一个长毛的海贝，然后抬手一个漂亮弧线将海贝丢进漂在水上的小桶中。游罢返家，饭桌上便会多出一道鲜嫩可口的清炒毛蚶。天气转凉时，父亲则会在休息日带我到海港码头钓鱼。码头边停靠着许多舰船，船上常有泔水排出，水兵们也常会抛洒饼干果皮碎屑等，因此常有小鱼聚到那里觅食。父亲在码头下面的石阶上钓鱼，我则蹲在岸上收鱼。父亲常常两三分钟就能钓上一条，他把鱼取下勾，然后随手抛上岸。刚出水的小鱼在地上乱蹦乱跳，慌得我到处乱扑乱捉。碰到鱼儿接连咬钩时，我就手忙脚乱起来，眼看有鱼儿要蹦下岸时，急得大喊父亲上来帮忙。海鱼虽算不上十分鲜美，但在物质匮乏的年代，也是一道不错的美餐，足以慰藉平素寡淡的肠胃了。

      长大后，一家人随转业的父亲迁居到太湖的洞庭西山岛。小岛座落在烟波浩渺的太湖之中，不但湖光山色迷人，而且湖里鱼鲜众多，是吃货的天堂。每年秋风乍起，太湖开捕，各种湖鲜就纷纷上市了。太湖里最有名的当属“三白”，银鱼、白虾和白鱼。记得刚到岛上时，因交通不便，渔民捕获的鱼鲜不能大量运到岛外，所以价格非常便宜。记得有一次父亲带回来了一大脸盆的银鱼，一时吃不完，母亲就拿来包了饺子，新鲜的银鱼馅饺子，那叫一个鲜呵。后来岛上通了大桥，鱼鲜身价备涨，那些名贵的鱼虾就难上普通人家的餐桌了。当然除了“三白”，太湖里还有许多穿条鱼、叽郞鱼、梅齐鱼、尖口鱼等小杂鱼，这些小鱼因收拾起来比较麻烦，刮鳞、挖鳃、开肚、去肠，小小的一盆杂鱼要忙活半天才能拾掇干净，所以买的人少，价格也便宜。母亲不爱吃鱼，她嫌鱼都有股腥臭味，就独爱吃小鱼，不过必定得是用油炸过的酥脆鲜香的小鱼。每次买到这些小杂鱼，母亲都会耐心仔细地收拾干净，再加盐、生姜、料酒腌渍半日，然后沥干水份，热油入锅小火慢炸，直到小鱼炸得通体酥酥的，脆脆的，咬在嘴里咔嚓直响。每次母亲里炸小鱼，循着香味，我们就会跑到锅灶边守着，巴巴得看着油锅里吱吱冒泡的小鱼，一边暗暗吞咽着口水，一边等着起锅的第一时间尝鲜。

如今随先生定居在太湖西岸的阳羡陶都，还是临水而居。小城拥山傍水，风景秀丽，是宜居的好地方。最妙的是小城内河道众多，河里野鱼很多，是垂钓者的圣地。先生喜欢钓鱼，因此在每个周末便有了休闲消遣的好去处。逢到休息日天好，他总要外出钓鱼。起初是在家旁的小河边玩个半日，钓几尾小鱼过过瘾。后来钓鱼的瘾越来越大，开始骑车到乡下的野塘垂钓，一钓就是大半天，有时甚至一整天。在野塘里钓鱼，空手而归是常有的事，不过逢到天好，也会有一星半点的收获，运气好时，也能钓到不少野鱼，常见的是小鲫鱼、穿条鱼、昂公鱼、小白条等。有次运气特别好，在团氿里竟钓上来一条斤把重的白鱼，可把先生高兴坏了，立马打电话报喜。钓回家的小杂鱼，家里常拿来红烧。起锅前有时还会放一把咸菜，透鲜，用老乡们的话说，就是鲜得眉毛都要掉下来了。冬天则拿小杂鱼和萝卜一起煨煮，炖得焐烂后放凉，冻成一道萝卜小鱼冻。鱼肉的鲜嫩融合了萝卜的清甜，味道鲜香可口，即是佐粥的上品，也是下酒的好菜。偶尔我也会跟着先生去钓鱼，不过我的兴趣不在鱼，而是河里的蛳螺。河滩边的石头上常爬有青壳蛳螺，下河伸手去摸，往往就是一大把。翻上几块石头，一碗螺蛳肯定有了。不怕脏的话，还能在淤泥里摸到河蚌。这些河鲜拿回家，螺蛳爆炒、河蚌用咸肉冬笋豆腐小火煨煮，那个鲜，打你巴掌筷子都不肯放手的。

临水而居，一年四季有山水美景可赏，还有肥美鱼鲜可啖，真乃有幸也。