说到猪肉最好吃的部位，排骨应该是大多数人的最爱吧，不是有句老话，好肉都在骨头上嘛。而说到排骨最好吃的做法，最大众的非“糖醋”莫属了。身边常有不爱吃肉或因减肥考虑而不吃肉的朋友，平常视肉为敌，但在遇到糖醋排骨后往往立刻转敌为友，没了原则。《何以笙萧默》中，赵默笙就是用糖醋排骨“敲诈”何以琛，得以慢慢接近他，并最终使高傲的男神为她痴情一生，可见糖醋排骨厉害了。单位食堂的免费午餐常遭年轻人的逅病，她们如发现今天中午没有中意的下饭菜，常常就会调头就走，回办公室随便吃些零食点心，或叫外卖，或三五人约着下个馆子，这样就导致食堂剩下不少剩菜，食堂师傅看了也只有摇头的份，这些小主可不好侍候呵。而当得知食堂烧糖醋排骨时，则个个喜笑颜开，见面还不忘相互提醒，“今天食堂烧糖醋排骨，记得早点去呵”，而有糖醋排骨的那一天，肯定是吃饭人最多的一天，也是食堂最热闹的一天。
女儿也是糖醋排骨的忠实拥趸者，如在外就餐，糖醋排骨那是必点的，真是百吃不厌呵。寒假期间，有幸得到了@新浪美食提供的@大喜大酱料包，其中就有一袋糖醋排骨酱。仔细看了说明，步聚超简单，完全可以丢给女儿自己烹饪。平常做糖醋排骨，先将排骨热油爆炒，然后放黄酒、酱油去腥上色，最重要的是要拿捏好盐、糖、醋的比例，最后还要大火收汁，要做出一盘酸甜可口的糖醋排骨真是要些功底和功夫的。看着包装上简单的操作说明，怀着将信将疑的心情，将焯过水的排骨和酱包丢给女儿，让她照着说明书自力更生，自食其力。在旁观看女儿的烧制过程，真是出奇的简单，一点不需要技巧，零技术含量，一个小时不到，一锅韩版的水煮糖醋排骨就做好了。尝了尝，味道还不错，口感上没有平常自家重油重盐重糖做出来的那么厚重，是清淡的酸甜味道。打个比喻，自家土法烧制，浓油酱赤有山东大汉般的醇厚口感，而此款酱料水煮版的，有种江南小家碧玉的清新甜淡，低油低盐，感觉更健康一些。喜欢吃糖醋排骨却没有厨艺经验，且身边又没人帮做的厨艺小白这下不用愁了，一袋大喜大的糖醋排骨酱就可以帮你一步到位轻松搞定这道糖醋排骨，也懒人版的一道简易糖醋排骨。
材料：排骨一斤左右、大喜大糖醋排骨酱一袋（从食材就可以看出这道菜有多简单）
排骨先焯水，去掉泡沫污血，放入砂锅
放半锅清水，倒入半袋大喜大糖醋排骨酱
酱料拌匀，开大火烧开，小火闷煮四十分钟左右
最后再倒入半袋排骨酱，搅拌均匀，煮至汤汁稍干即可
清新嫩滑、酸甜可口的糖醋排骨做好了，期间只要倒倒酱料煮煮就可以了，是不是超级简单。因为是水煮版的，肉质比较嫩滑，比较适合喜清淡口味的人士。
食品的工业化生产便厨艺变得越来越简单快捷，那些因工作忙碌没有时间料理一日三餐的，如不讲究古法制作，不妨试就试用这些现成的酱料制作家常美味，自己采买新鲜食材，自己新手烹煮调味，比起外食，肯定更加卫生，也更加健康呵。
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