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童趣保龄球包子----忧伤的母亲

(2017-11-15 08:32:25)
标签:

童趣

保龄球

包子

趣味生活

分类: 中式面点
                      童趣保龄球包子----忧伤的母亲
  双十一期间,网上推出了各种红包和优惠活动,实体商店也顺势而为,推出各种打折活动(话说再不降价,顾客就更少了)。我还是老思维,觉得衣服、鞋子之类的商品还是在商场买的省心,网上的商品,面料、颜色、款式、大小等都码不准,万一不合适还要退货啥的太麻烦了。当然在商场买,也都买的打折货,其实说打折,一些也是商家的噱头,不过有的被网购倒逼着也和网购价差不多了。
上周六和先生趁着双十一去商场淘宝。自从上月跑步摔跤,膝盖被擦去好大一块皮后,他心心念念开始要买专业的跑步行头了(难得他老人家想开了,还是身体健康要紧。前后陆续买了护膝、跑鞋和裤子,还想添件保暖些的运动衣,这样连带钓鱼时也可穿用。两人主题明确,直奔商场顶层的运动专柜,眼光四处睃巡,专盯挂有打折标牌的地方去。运动专柜顾客不多,毕竟这类刚性需求少,大多就是些小青年和大叔们。走过几个专柜,看中一双一口价为一百捌的跑步鞋,品牌、款式、颜色、价格都挺中意,正盯着鞋斟酌是否下手时,边上一位大妈也凑了过来。她独自一人,拷个包,凑上来边看边自言自语说好象还可以呵,并抬头看看我们,好似征询我们的看法,也有买的念头。营业员过来提醒说这鞋的号码偏小的,最好买比平常要大一码的。中年女人把鞋子放手上反复翻看着,好象有点犯难,吃不准是否要买。我想她可能给懒得出门的老伴买吧,可又担心不合脚。她看了看先生,问他穿多大的鞋,先生说是42码,她说正好,我儿子也是42码,能不能帮着试试呵。喔,原来是买给儿子的啊,但儿子什么自己不来呵,我有点狐疑,要知道,如今的年青人眼光都比较挑剔,一般大人买的东西是看不上眼的。女人可能看出我的疑惑,一边看着先生试鞋,一边低低地小声对我说,儿子和儿媳分了,儿子一个人,常和朋友钓鱼,因为常要爬山去山上的塘里钓,所以想给儿子买双专业的运动鞋。唉,单人一人,没人想到他,只好自己来看看帮着买了,言语中透着落寞和无奈。原来如此,运动专柜大妈们本来涉足的就少,一人来看鞋的情况确实不多,大多是陪孩子买鞋,充当买单的角色。我同情地看了她一眼,五十左右的年纪,穿着朴素利落,本该安享天伦的年纪,可如今还要为儿子的生活日常操心,更为儿子单身一人忧心,真是不容易。对中国大多数父母来说,为家人忙碌是累并快乐的。可此时的她,却是累而忧伤的,她肯定希望是媳妇来为儿子买鞋,希望儿子有一个体贴关心、知他冷暖的女人在照顾儿子,而不是她这位已近暮年的老妇。先生试穿后发现鞋子果然比一般的码数小,不能穿。营业员于是推荐同款的另一色系,她看了看,转头对我用好似商量的语气说,不好看呢,你看呢。我点头,土黄色,确实土气不适合。专柜的其他款,打折的幅度小,又不划算,她有点失望地摇着头走了,转身去了另一个柜台。看着她离开时孤独的背影,真有点替她难过。不知儿子看到此时落寞的年长母亲还在为自己操心,不知会是怎样的心情。双“十一”,难过的不仅是那些光棍,比他们更难过的,其实是他们的家人呵。
中国父母是最操心的父母,希望孩子们照顾好自己,尽量让他们少操心、少担心。而父母也要想得开放得下,儿孙自有儿孙福,大人的焦虑并不能改变什么。
继续面食,萧瑟的秋季,早晨来碗热粥,再吃几个大肉包子,一天都会精气神满满。用当季的南瓜给包子变点小花样,穿件有点变幻色彩的外衣,是不是有点象保龄球啊。小小的改变让早餐变得生动而有情趣,一天都会是好心情呵。
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
材料:南瓜、面粉,肉馅(或其他馅料)、酵母
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
分别发一份原色面团,一份南瓜面团(面粉里加入蒸熟碾碎的南瓜泥一起发酵即可)
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
 两块面团发酵两倍大后,再揉和醒发十分钟左右,再分别擀开压薄
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
 两块面团叠在一起,用擀面杖压一下
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
 然后卷起,压紧实点卷。
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
    切成小剂子
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
         切面朝上,用手压扁压薄
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
        用擀面杖擀开,形成中间厚,四周薄的皮子,皮上出现一圈圈的水纹印,象不象保龄球童趣保龄球包子----忧伤的母亲
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
    包入肉馅 
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
  捏住一端,层层叠压到边上的方式将面团包起来。
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
  包成包子,注意口捏紧,不要有漏口
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
反过来扣在蒸笼上,形成圆面包子,这样就有点象保龄球拉,不扣的话就是普通包子
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
  包好的包子继续醒发至两倍大,然后冷水上锅,蒸十五分钟左右即可。普通密封锅要等二三分钟开锅,竹制可随意。如果包子沾在纱布上,可在纱布的反面沾上水,包子就可以完整取下了。想不沾,就买那种专用的不沾硅胶垫。
童趣保龄球包子----忧伤的母亲
               圆圆的,又有点象雨花石。
童趣保龄球包子----忧伤的母亲

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