孩子放寒假，午餐是双职工家庭每天要解决的头等大事。为解决女儿的午饭问题，煮妇周末准备了好些面包、馒头、馄饨等囤在冰箱，以便女儿中午自己动手丰衣足食。可总吃这些也不行呵，想起不久前和女儿在金菠萝吃过的石锅拌饭，说实在，煮妇早闻韩国石锅拌饭的大名，但还是第一次吃。总体感觉还不错，主要是热乎乎的一锅里有菜有饭，有荤有素，味道和营养都很丰富啊。作为一枚吃货，煮妇一边吃，一边琢磨这里头的门道，盘算着在家什么捣鼓出来。回到家的某个星期天，煮妇就着手试验了。没有石锅，咱因地制宜用砂锅，买来韩国辣酱，再配上一些肉和蔬菜，三捣二捣，一锅砂锅拌饭就出炉了，女儿夸奖味道和店里差不多，虽然明白女儿是夸大其词，但说实在话，只要有韩国辣酱，这道"洋式菜饭"什么做都不会太跑题的。考虑女儿爱吃，煮妇做了简易版的，这样女儿在家自己就可以捣鼓着做着吃了，如此一来,宅家孩子的午餐又多了一道美食了。

            请忽略人间烟火在砂锅上留下的岁月痕迹，不然这锅饭还要漂亮些呵。

   食材：剩饭、黄瓜、胡萝卜、笋丝、鸡蛋、肉末、火腿肠（食材可以更丰富，豆芽、菠菜、蘑菇什么都可以）

              蔬菜切细丝，这两样都可以生吃，不放锅里焯也可以。

          煎一个荷包蛋，单面煎，不要太熟,一会还要在锅里焖的。

                肉末炒熟

    砂锅中薄薄涂一层油加热，这样米饭不会粘锅，会起一层锅巴

              铺好剩米饭压平

         放二勺红色的韩国辣酱

      将准备好的菜丝码进去，

  上面放一个煎好的蛋，火腿肠等

砂锅放在灶上小火加热，时不时转转锅，让锅四周均匀受热。直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可

           拌得面目全非，五味杂陈才是石锅饭的最佳境界

    煮妇猜想：饭店里的石锅拌饭料理过程也应该和俺的差不多吧，饭店不可能每个都是用石锅现烧的，因为过程太长，也太浪费成本了，应该也是将煮好的饭和炒好的菜码一起再回锅加热而成。呵呵，不知是不是这样呢。

    砂锅拌饭，上班煮妇提前把材料准备好，剩饭备好、蔬菜切好焯好，肉末炒好、鸡蛋煎好，孩子在家只要把这几样东西码锅里，小火热热就基本搞定了，热乎乎的一锅饭菜也真不赖呢。