人生就像一列火车，有些人，先于我们登车，会告诉我们哪里的风景更美。有一些人，会和我们同时登车，相伴而行。可是，并不能与我们相伴到终点.......不论这一列火车中有自己所爱的人，或者所恨的人。只要一转身，一辈子。人生就像一列火车，过站不停.......人生就象一列火车，每到一站，都会有人上车，有人下车。是因为缘分把我们挤在一个车厢里........木兰君子的散文《人生就像一列火车》

    上面的这篇散文很久以前看过，印象深刻。作者把人生比喻成一列火车，把人生中相遇的各种人比喻顾火车上遇到的各种旅客。在火车上，有结伴的同行者、也有擦肩的匆匆过客。人生和火车一样，都有起点和终点.......把人生比喻成火车还真是很贴切呢。不过今天煮妇说的“人生就象一列火车”可没有这么煸情的内涵，煮妇说人生象一列火车，是因为煮妇的人生就是“逛--吃---逛----吃----逛---吃”，五天上班，到了周末不是逛街就是宅家做吃的，“逛--吃---逛---吃”不就是一列奔跑的火车嘛？

 天凉了，揉面不用怕挥汗如雨了，就宅家做面包吧。

方子用的爱和自由的老式面包冷藏中种法：

中种：高粉125克，水100克、糖10克、酵母3克。

所有材料用筷子搅拌成团，放容器内密封好冷藏17小时左右。

主面团：高粉125克、鸡蛋32克、盐2.5克（我喜欢甜面包，觉得这个量偏咸，下次少放些了）、糖25克，奶粉14克、黄油20克、水少许（我在揉面过程中慢慢添加，估计有10克左右）。

制作：

1、中种撕成小块加入主面团中揉到面团光滑，加入软化的黄油继续揉摔至扩展阶段。2、放容器内密封放温暖处松弛发酵30到40分钟（视室温而定）。

3、排气分割成40克一份的面团，分别滚圆松弛20分钟。

4、分别搓成条状，两头向中间卷起。

5、两个头再从两个眼中穿上来，两边收笼定型。

6、放入烤盘内，入温暖处发酵至两倍大。

7、入预热烤箱180度，中层上下火，20分钟。（我烤箱小调的是165度20分钟）。

8、出炉刷融化的黄油（我是入炉前刷的蛋液，颜色稍有不同）。

        逛----吃----逛----吃----的人生就是幸福的人生。