双休日，又是烘焙面包。每次都想玩些不一样的造型，这次看中了这个小乌龟，难度系数不大，和之前的小脚爪面包有异曲同工之处，只是小面团的位置稍微拉开了些，立马就是另一种造型了。烘焙之乐，其中之一就在这里吧，面团的千变万化，只是一些不起眼的变动，或许就是一种新的造型、新的模样，并由此带来不一样的乐趣、不一样的心情。

        初生牛犊不怕虎，咱也要有“明知山有虎，偏向虎山行”的胆识和勇气哈。
             克服胆怯迎难而上，原来一切的困难和挫折也不过是纸老虎呢。

     想当年龟兔赛跑让咱乌龟家族一战成名，流芳百世，想想都倍感自豪和幸福。什么，不服气，那今朝咱再来比试比试哈。

                  人都说双龙戏珠，咱哥俩今天也来凑个热闹了，来个双龟戏球。

      照例又是中种法做面包了。中种法面包放置时间长，三四天都能保持柔软的质地，是做面包的首选方法。

    材料：

    中种面团：高粉150克，酵母4克、糖15克、牛奶145克（家中暂时没有，就用等量的水代替了）。

    主面团：高粉150克、糖25克、盐4克、牛奶72克（等量水代替），黄油28克。

    做法：

    1、将中种材料混合，用筷子搅均盖薄膜放冰箱冷藏12-17小时。

     2、将主面团中除黄油外的材料和中种面团混合揉至面筋扩展，加入软化黄油，继续揉至完全阶段，收盆盖好，于温暖处发酵至二倍大。

    3、取出面团分割，其中乌龟身体面团90克、头部面团8克、脚面团6克，滚圆按形状排好，小面团离身体可有1CM的距离，发酵后面团自然就粘合在一起了。

     4、面胚发酵二倍大后，表面刷蛋液，找两绿豆粘在乌龟头上做眼睛。入预热烤箱，165度15分钟即可，中间上色过深的话盖锡纸。 

                                隔夜发的中种。
                                        第二天整主面团。
                                中种和主面团混合揉至完全阶段发酵。
                      依次分成不同大小的面团，放在乌龟身体相应位置。
                           松驰后滚圆摆好位置，再次发酵。

     发酵二倍大后，头上粘两粒绿豆，全身刷蛋液。上面的小卷包是准备做拖鞋包呵。
                      二只小乌龟出炉拉，凉一下哈。
                        伸着脑袋好奇地望着这个新奇的世界。
                         我要爬出自己的小天地，去探索大千世界的神奇。
                             他乡遇故知，好好聊聊。

                    一起玩球吧，不信咱就冲不出亚洲。

               好象真没戏耶，什么就搞不定这个小球呢？邪门。

                            站在巨人的肩膀上，据说可以看得更远。
                          我有一个小密秘，我来和你悄悄说。 

                    某天、某人、在某地，在……哈哈哈，龟言龟语。
                       一个人继续探险之旅，向未知的世界进发。