旺盛的炉火预示着新郎新娘今后的日子红红火火

     这次回老家，最主要的任务是吃喜酒外加满月酒。开始俺不太明白，什么会在同一人家吃二种酒席，后来知道这家亲戚是生了孩子才办喜酒的，同时顺便把满月酒也一起办了，省时省力省银子啊。要知道乡下办个酒席也真不容易的，大操大办最起码要三天，男方亲戚、女方亲戚、村上人等等，而且现在物价又贵，经济不好的人家真是婚都结不起的，但LG说没办法，乡下的规矩，借钱也要办的，否则要被村里人说闲话的。

                                         搭建的简易厨房
     乡下办酒席都是请厨子到家里做菜，一般院子里或家门前搭个塑料大棚，摆几张条桌，一个简易厨房就有了。至于锅碗瓢盆啥的都不用操心，全部由厨子带来，结束后算帐，少的、坏的由主家出钱补回，省却了办酒席人家不少事，更主要是这样办可以省下不少钱。酒店里七七八八的费用太多，菜太过精致也不实惠，一样的钱酒店办一桌，在乡下最起码可以办三桌了，乡下普通农民挣钱不容易啊。这次喜宴主家请了三个厨子，三人洗、切、煮、蒸、烧，忙得有条不紊。

                         几口大缸、几眼炉灶、几张条桌，简易厨房开张了
                                      大厨们忙得不亦乐乎
               洗的洗、切的切、烧的烧、揣菜的揣菜，一切都是那么井井有条
                                        壮观的蒸笼
           厨子往配好的菜里浇高汤汁，统一上蒸笼蒸，这样就可以一起上桌了。
              厨子事先准备好的食材，好些菜只有切切配配上锅蒸就行了
                         大厨一边烧肉，一边在洗锅子
      上图大锅中炖着的红烧肉，我拍照时，看见顶棚正漏着雨，水珠正一滴一滴不偏不倚地落在肉锅里呢。呵呵，眼不见为净了。不是有句话，不干不净，吃了没病嘛。

      这是厨子事先用鸡肉、大骨等食材吊好的高汤。乡下办酒席汤菜特别多，汤汤水水的盆子要好几个，放的都是这个高汤。
                  汤汤水水其实都是事先配好菜，再直接浇上高汤蒸热就行了
                                  事先卤好的鸡胗
                                       事先卤好的猪肚

                      上菜了，乡下酒席，帮忙的可都是自家亲戚，免费呵。

开吃，小菜不错嘛，挺丰盛的