秋天是瓜果成熟的季节，西瓜、苹果、梨、葡萄、李子等等，真是让人大饱口福的好时节。而最主要的是因为都是当季水果，瓜果随时时令自然成熟，可以说是比较放心的水果。近日网上美食达人们时兴做果酱，颜色惊艳无比，让人看了唾涎欲滴呵。仔细看了过程图，觉得不难呢，趁现在的水果价钱比较亲民，咱也赶紧动手试试吧。      黑布林，网上做这个果酱的比较多，一是成品颜色鲜红诱人，二是所含果胶较多，熬制过程中不用添加鱼胶粉之类的增稠剂。三是口感醇厚香甜，比较适合做果酱。
     选比较熟的黑布林，洗净切小块，用糖腌制一二个小时（一般1500克的黑布林用100克白糖、120克的冰糖）
                腌了二小时的的黑布林开始出水了
       把黑布林连水倒入不锈钢锅内熬煮，挤入一些柠檬汁调味
           同时取干净的玻璃瓶放入开水锅中煮一二分钟杀菌备用                                果肉开始慢慢开始融化变黏稠了
     不停地搅拌以防粘锅底，果酱越来越黏稠了，等到锅铲能划出清晰的纹路且不会立即消失即告成功
                                    趁热装瓶，装了二小瓶呵。
                           颜色鲜红、品质黏稠、口感甘甜的果酱呵