家庭版自制棒棒饼干

   近日看到《无锡日报》上一篇《老家的馄饨》，作者对老家的馄饨的描写，不免勾起我对家里馄饨的想念来，脑海里经常浮现出小时候吃馄饨的场景，特别是桌上摆放的那一罐油和一碗汤清晰地出现在眼前，仿佛就是昨天的事。

    记得小时候每次家里吃馄饨，桌上总会有两样东西，一个是一罐猪油，还有是一碗酱油汤。猪油是平常日子里，母亲每次买了猪肉，把肥肉剔下来放热锅里熬，熬出的猪油滗在一个绿陶罐里，日经月累，罐里的油慢慢就积满了，满满的一罐往往要吃上几年。那个年代，估计每家都是要备上一罐的，平常炒菜、吃面、吃馄饨什么的舀上一点，给寡淡的饭菜增添一点肉味，让平淡的日子变得有香有色。记得装油的陶罐很可爱，呈竹节形，墨绿色，一眼看上去就象一节竹筒似的，造形简单质朴，透着乡土气息。象牙白的猪油盛在墨绿的陶罐中，越发衬出猪油的洁白和剔透。还有一碗酱油汤也是家里吃馄饨必备的，碧绿的大蒜叶切成细丝，趁热洒在熬热的酱油汤里，一碗蒜香带着酱香的高汤就做成了。馄饨煮之前，这二样东西肯定是先上桌摆好的。常记得那时我们就坐在桌上，手里抓着筷子，眼巴巴着看着这二样东西等着馄饨上桌。等那边热腾腾的馄饨碗来了，忙抱着碗，急不可待地先伸出手里的筷子，用筷头在猪油罐里挑上一撮往碗里一搅，碗面上立刻飘起一层亮晶晶的油花来，浓香四溢，让人垂涎。有时贪心挑多了些，还会有小块的猪油脂粘在馄饨上，于是用筷子再搅上一阵。这时再用调羹舀上一勺酱汤，我喜欢吃大蒜，每次总要舀很多铺在碗面上，雪白饱满的馄饨衬着碧绿的蒜叶，看着就让人食欲大开。不过，虽然色香味具全，但馄饨本身却并不太好吃，因为那时条件有限，所谓的馄饨也大多是素馅，一口下去全是青菜，有时没煮透的话，还有着苦涩味，并不好吃，不过好在有了猪油的滋润，这素馅的口感也变得有滋有味。

   现在的馄饨和以前的已大不同了，肉多菜少，皮薄馅多，一口下去鲜美多汁，不过但非说起馄饨来，第一能想起来的却总是那漂着油花、盖着碧绿蒜叶的素馅馄饨呢。